作家
字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2016/10/03 18:23:55瀏覽62524｜回應0｜推薦3 | |
|
共伴植物 台灣品牌農業推廣協會 理事長 張玉成
很多植物適合種在一起，會比單獨種更好。以下就我所學做個整理。 · 葡萄+玫瑰
· 香蕉+辣椒+豆類 豆子可以幫忙固氮，而辣椒可以防止甲蟲攻擊香蕉根部 · 玉米+南瓜+豆類 (印地安人的生命三姊妹) 南瓜可以覆地，避免雜草生長。豆類可以固氮，並可以攀爬在玉米上片生長，充分運用空間。 共伴植物的魔力與奇蹟已經使人著迷了好幾個世紀了，但這部分的農藝仍然未被全部發覺。植物之間互助互利、驅蟲、抵抗雜草等都有實際上的助益。然而我們才開始在了解這當中的奧秘，舉例來說，紅蘿蔔喜愛番茄、蘿蔔喜愛萵苣。在未來但願科學家們、園藝家、農夫都能一起努力並發覺這更多的奧秘去改善長期以來備受爭議的糧食供應問題。而且共伴植物已經明顯地產生了抵抗昆蟲和疾病的水果、穀物和蔬菜等，現正在努力嘗試找出能抵抗雜草的共伴植物。
胡蘿蔔最怕的就是胡蘿蔔蠅；而韭菜最怕的是韭菜鵝和洋蔥蠅。然而當胡蘿蔔和韭菜共伴生長時，強烈且奇怪的不同的味道會為彼此產生驅蟲的效果，使得他們無法再彼此植物身上產卵。這就是為甚麼植物混種較成排的單一作物容易控制蟲害的原因。 同樣的大頭菜（kohlrabi）和蘿蔔及萵苣也是這樣伴生著，他們都同樣受到蠅類的影響，但當蠅類聞到萵苣的味道，他們就會飛走。即使有些植物正受到某些疾病的影響，通常混栽植物能緩解這種狀況。 藉由這些資料，你將會了解到哪些植物和哪些植物伴生時會有益處，哪些不適合。這對園藝栽種是非常重要的，以下這些對植物的建議都只是一個開始，而你自己的嚐試則將帶領你朝向許多不同的途徑和發現。 Asparagus（蘆筍） Asparagus（蘆筍）和Parsley（歐芹）混種能給予彼此活力。Asparagus（蘆筍）和basil（羅勒）也是很好的夥伴，同時basil（羅勒）也是番茄的好夥伴。番茄中的龍葵速有助於Asparagus（蘆筍）對抗Asparagus（蘆筍）甲蟲。如果Asparagus（蘆筍）甲蟲數量太多，那麼他們會被龍葵素吸引並控制住。來自蘆筍之中的化學物質也會有效的控制住番茄生長發育時的線蟲害，包括root-knot sting（根結刺）、粗短根和草地品種。 在我的園子裡，我將Asparagus（蘆筍）成排的種在一側，在早春採收嫩筍尖端之後，我便在Asparagus（蘆筍）兩側種上番茄，我發現這兩種植物會因此互利蓬勃生長。種植番茄也能抑制 Asparagus（蘆筍）旁邊的雜草叢生。Asparagus（蘆筍）的葉體不要砍掉太多，直到晚秋，跟需要這頂端的成長以便來春再冒出新筍尖。
Bean（豆子） 許多不同種類的豆子被培育出來，而且各有不同種類的有益及有害的伴生植物。一般說來，如果與胡蘿和花椰菜混種時都能有很好的收穫，尤其是胡蘿蔔更能促進豆子成長。豆子與（beet）甜菜、（cucumbers）黃瓜和（cabbages）捲心菜一起生長也很好。 將適量的豆子與leek（韭菜）、celeriac（芹菜）種植在一起對彼此都有好處，但不能種得太密，會有反效果，抑制了彼此的生長。將marigolds（金盞花）種植在豆行中則幫助擊退墨西哥豆瓢蟲。 把summer savory（夏季香薄荷）與綠豆種植在一起可以增進彼此的成長並提升風味，而且還可以防止豆甲蟲。 豆類和蔥蒜家族如garlic（蒜）、shallots（蔥）或chives（韭菜）盡可能不要種植在一起，而且也不適合與gladiolus（劍蘭）一起生長。 Broad beans（蠶豆）是玉米的絕佳伴生夥伴，會努力攀升玉米桿以取得陽光，他們不僅使得玉米桿更加牢固挺立，還能防風；蔓生的藤蔓更是最佳的防浣熊障礙物，使浣熊無法直接接近玉米，另外豆類更因固氮作用增加土壤的營養，而豐富了玉米的生長。 Bean and Potato（豆和馬鈴薯） Bush beans（菜豆）和馬鈴薯種植在一起可以防止他們受到Colorado potato beetle（科羅拉多馬鈴薯甲蟲）的危害，而且馬鈴薯保護Bush beans（菜豆）免受Mexican bean beetle（墨西哥豆甲蟲）的威脅。而且最好是以隔行種植的方式。 Bean, Bush（豆，菜豆） 所有的Bush beans（菜豆）都適合與適量的celery（芹菜）一起種，大約是將每一棵celery（芹菜）與六或七顆豆子間種在一起。 Bush beans（菜豆）和（cucumbers）黃瓜是互惠互利的，和草莓種在一起也很好，都會比單獨一種作物栽種時好。 Bush beans（菜豆）若與玉米格行種植也有助於玉米，而且也適合與summer savory（夏季香薄荷）共伴生長，但絕不能種在靠近fennel（茴香 ）的地方，而且切記所有的豆類都討厭洋蔥。 Bean,Lima（Phaselous limensis）（利瑪豆） 在有locust（刺槐）的附近種植Bean,Lima（利瑪豆）可以促進豆子的成長，就沒有其他的有益共伴植物了，而且不要在Bean,Lima（Phaselous limensis）（利瑪豆）潮濕的時候種植，因為只要炭疽病出現將會擴散開來。不過若是地面上有足夠的石灰或磷就會好一點。 Bean，Pole（豆，桿） 和其他的豆類家族一樣，pole beans（桿豆）喜歡與玉米和 summer savory（夏季香薄荷）共伴生長，但他們明顯的不喜歡與kohlrabi（苤藍菜）和葵花子為伍，但與蘿蔔在一起就很好。
Beet（甜菜） 甜菜在菜豆、洋蔥或苤藍菜附近長得很好，但就不喜歡pole beans（桿豆）了，Field Mustard（芥末）和 charlock也會抑制Beet（甜菜）生長。但萵苣與大部分的甘藍菜家族則都有助Beet（甜菜）生長。 Broccoli（花椰菜） 就像所有的甘藍菜家族一樣，花椰菜與所有的香草植物如dill（茴香 ）、celery（歐芹）、chamomile（洋甘菊）、sage（鼠尾草）、peppermint（薄荷）、rosemary（迷迭香）都是好夥伴，與像馬鈴薯、甜菜和洋蔥這樣的蔬菜在一起也很好。但千萬不要將花椰菜與番茄及pole beans（桿豆）或草莓種在一起。可以利用pyrethrum（除蟲菊）抵抗蚜蟲，但要在花苞開放之前。 Cabbage（甘藍菜）（十字花科） 甘藍家族不只包括球莖甘藍，還有花椰菜、kale（羽衣甘藍）、kohlrabi（苤藍）、broccoli（花椰菜甘藍）、collards（羽衣甘藍）和Brussels sprouts（抱子甘藍），甚至還包括rutabagas（蕪菁甘藍）和蕪菁家族。這當中任一種品種似乎都有相同的好惡，也懼怕同樣的蟲害與疾病。而hyssop（牛膝草）、thyme（百里香）、wormwood（艾草）和southernwood（青蒿）則有助於他們擊退白粉蝶。 所有這家族中的蔬菜也都與香草植物處得很好，像那些有著很多花的dill（茴香 ）、celery（歐芹）、chamomile（洋甘菊）、sage（鼠尾草）、peppermint（薄荷）、rosemary（迷迭香）、洋蔥和馬鈴薯也是。 如果有兔子侵犯你的甘藍田，可以在一旁種植洋蔥來阻止兔子，也可以撢些aloes（蘆薈）粉末或cayenne pepper（辣椒）粉，兔子也很怕乾燥的血。 蝴蝶本身無害而且能幫助植物授粉，不過牠們的幼蟲寶寶危害就大了，尤其以白粉蝶最為嚴重。可以驅趕他們的植物包括hyssop（牛膝草）、thyme（百里香）、wormwood（艾草）和southernwood（青蒿）。 甘藍家族不喜歡草莓、馬鈴薯和pole beans（桿豆），而且所有家族成員都需要施以豐富的肥料，如果土壤非常的乾燥且氣候炎熱，那麼地膜的覆蓋就非常需要。 甘藍菜和花椰菜都容易患根腫病，若是如此就必須換到別處去種或隔兩年後再種。 如果甘藍菜或花椰菜無法挺立得很好，就表示需要施以更多的石灰、磷肥和鉀肥了。如果缺乏硼則可能導致甘藍菜心死亡。
Celery（芹菜） 芹菜與leek（韭菜）、番茄、花椰菜和甘藍菜都處得很好，和菜豆也是互惠互利，有個農夫則說將芹菜環狀種植一圈，那麼芹菜細絲般鬆散交織的根就會使圈內的土壤成為蚯蚓及微生物的最佳生長環境。 Celery（芹菜）和celeriac（根芹菜）都具有類似胰島素效果的激素，對患有糖尿病或需要低鹽飲食的人都是絕佳的調味品。 Corn（玉米） 甜玉米與馬鈴薯、豌豆、豆類、cucumbers（小黃瓜）、南瓜和squash（南瓜、西葫蘆瓜）都處得很好。豆類和豆子可以幫助固氮以恢復土壤中被玉米所耗損的氮，有聽過美國原住民印地安人在種植玉米的壟下埋入魚的故事就知道為什麼了。 Molon,squash,pumpkins and cucumbers（瓜類、南瓜和黃瓜）喜歡玉米所提供的陰影，他們則以阻擋浣熊的掠奪作為回報，因為浣熊不喜歡越過重重的藤蔓。同樣的pole beans（桿豆）也適合與玉米種在一起，pole beans（桿豆）的藤蔓爬上玉米的莖桿也能防浣熊。但萬不可將番茄與玉米種在一起，因為番茄會與玉米有相同的蟲害。 注意：odorless marigold（萬壽菊）旁的玉米都少有蟲害。
Cucumber（黃瓜） 黃瓜顯然能夠抵禦浣熊，所以種植在玉米旁邊非常合適。玉米也能幫助Cucumber（黃瓜）抵禦造成枯萎病的病毒。 Cucumber（黃瓜）也喜歡豆類、豌豆、蘿蔔和向日葵。在黃瓜間種植二到三棵蘿蔔，盡可能讓他們生長很久，即使開花結籽都無妨，只要用淺容器裝混了四分之一食用油的水就能輕易捕獲黃瓜甲蟲。 如果Cucumber（黃瓜）被線蟲攻擊，嘗試糖的噴劑。用半杯糖、二杯水熬煮糖水直至完全溶解，待冷卻後用一加侖的水稀釋。神奇的是糖水會使得線蟲脫水死亡。而且糖水也會因而吸引蜜蜂前來吸食授粉，Cucumber（黃瓜）因而得以豐收。所以即使你不確定線蟲是否已造成危害，噴灑糖水有利無害。 Cucumber（黃瓜）並不喜與馬鈴薯為伍，易因而引發疫病，故需分區種植。同樣的Cucumber（黃瓜）也不喜歡與香草植物為伍。 有益菌是線蟲的另一剋星。所以提高土壤的腐植質含量也很重要。另外chive（細香蔥、韭菜或韭黃）的噴劑對Cucumber（黃瓜）患霜霉病也很有用。 植物科學家，康奈爾大學的威廉.杜克（William Duke,of Cornel）和美國密歇根州立大學的艾倫.普特南（Alan Putnam,of Michigan State University）已經發現某些黃瓜品種通過釋放一種有毒物質去對抗雜草。這種自然過程被稱為相生相剋，被認為是一種遺傳性狀。這一發現已被納為商業作物考量，用以發展植物品種使其對抗雜草、蟲害及疾病等。 Eggplant（茄子） Redroot pigweed（反枝莧、紅黎根）可以幫助茄子抗蟲害。在乾燥的天氣裡，地膜覆蓋和灌溉將有助於防止枯萎病。當植物還留有露水時，將乾的cayenne pepper（紅辣椒）粉撒在植物上，將有助於驅逐毛毛蟲。若將Eggplant（茄子）與綠豆混種一起則有助於抵抗Colorado potato beetle（科羅拉多馬鈴薯甲蟲），這些甲蟲非常喜歡Eggplant（茄子），不過綠豆會驅逐他們。
Garlic（大蒜） 美國加州大學的Eldon L. Reeves 和 S.V. Amonkar 發現大蒜像一艘強大的驅逐艦，在養殖池塘噴灑大蒜油能百分之百有效撲滅蚊子。 在英國的亨利.道布爾迪研究協會的研究員大為.格林斯托克發現，大蒜油乳化劑可以用作殺蟲劑，足以撲滅89％的蚜蟲和95％的蔥蠅。 這裡有一個良好的大蒜噴霧配方，需要3到4盎司切碎的蒜頭，用二湯匙的礦物油浸泡一天，加入一品脫的水和一茶匙魚乳液完全溶解後攪拌均勻，再將溶液密封儲存在玻璃或瓷器容器中（因金屬容器會與溶液產生反應）。用稀釋的溶液以1：20和水混合，並使用它作為對危害最甚的害蟲做噴劑。如果紅薯或其他員林植物吸引了兔子，試試這噴霧，兔子最不喜歡魚腥味了。大蒜噴霧劑也對控制番茄和馬鈴薯的晚疫病有很好的控制效果。 在果樹種植區的附近種植一圈大蒜是好的，能有效對付蛀蟲。這也有利於野豌豆的生長，也能保護玫瑰；將丁香儲存在穀倉時，大蒜可以擊退糧食象鼻蟲。然而所有的alliums（蔥屬植物）都會抑制豌豆和豆類的成長。將大蒜和番茄混種可以防止紅蜘蛛。這我已經有好幾年良好的經驗了。 Kohlrab（苤藍菜）（十字花科） 球莖甘藍和甜菜或洋蔥、香草植物等、黃瓜混合種植都具有令人驚異的互利效果，因為他們各自分別佔據使用了不同的土層，但苤藍不喜歡草莓、番茄和桿豆等，卻有助於保護芥末家族成員。 Leek（韭菜） Leek（韭菜）是一種吃肥很重的植物，應種植在擁有良好腐植質的土壤中。Leek（韭菜）通常在雜貨店就買得到，有些還連著根。有一次我買了幾把，並種下一些，不但易繁殖而且長得很好。從此我自己就擁有韭菜了。Leek（韭菜）和芹菜及蔥的家族混合生長也能彼此互利。胡蘿蔔對Leek（韭菜）的幫助也很大，Leek（韭菜）則以驅趕胡蘿蔔蠅作為回饋。 Lettuce（萵苣） 將Lettuce（萵苣）種在洋蔥之中有助洋蔥生長，而且給洋蔥的肥也適合提供給萵苣。而且洋蔥能防止兔子靠近萵苣。Lettuce（萵苣）與草莓、黃瓜、胡蘿蔔和蘿蔔都能共伴得很好，尤其是蘿蔔若在夏天與Lettuce（萵苣）一起生長則會較多汁。 Okra（秋葵） 這原生的舊世界熱帶植物那未成熟的果莢，被稱為秋葵或秋葵莢，這是屬於氣候溫暖的植物，生長在瓜類和黃瓜蓬勃發展的地方。我在兩行秋葵之間挖出深溝，並以地膜覆蓋。在秋葵的北側種上一排甜青椒；南側則種上一排茄子。在季節更替之前全都鋪上一層地膜。當天氣在盛夏變得乾燥時，我便在深溝中挖洞灌水，所以三種植物都能長得很好。 Onion（洋蔥） 洋蔥和所有的白菜家族都處得非常好，他們也彼此都喜歡甜菜、草莓、番茄、萵苣、夏季香薄荷和洋甘菊，但他們卻不喜歡和豌豆和豆類為伍。將蔥分散種植在你的園圃裡，因為若成排種植則易滋生蔥蛆蟲。 似乎是洋蔥皮中的紅色和黃色色素具有抵抗疾病的物質。俄羅斯生物學家TA Tovstole發現以洋蔥皮做成的水容易做噴劑一日噴三次，五天噴一回，可以有效撲滅100％的半翅目害蟲，而且對於一百種以上的植物都具有效果。 Parsley（香菜、荷蘭芹） Parsley（香菜、荷蘭芹）與胡蘿蔔的種子混在一起，其隱蔽的香氣有助於驅趕胡蘿蔔蠅。Parsley（香菜、荷蘭芹）的香氣也保護玫瑰花對抗玫瑰甲蟲；與番茄和蘆筍混合種植則給予二者增添活力。 家禽常會在Parsley（香菜、荷蘭芹）園裡翻找蟲子，因為黑尾鳳蝶喜歡在這Parsley（香菜、荷蘭芹）園裡產卵。 Pea（豌豆） Pea（豌豆）與胡蘿蔔、蘿蔔、蕪菁、黃瓜、玉米、豆類和馬鈴薯及香草植物都處得很好，但他們不能與蔥、蒜及劍蘭等生長在一起。 Pumpkin（南瓜） 當一種雜草叫做Jimson，有時也被稱為thorn apple（蘋果刺）在附近時，南瓜總是生長得非常好。根據美國原住民的經驗，南瓜與玉米可以共伴的非常好，卻與馬鈴薯有相互抑制的作用。 Raspberries（樹莓） 如果你同時種植紅色和黑色的樹莓，你要記得在兩者間保持適當的距離，因為有時紅樹莓所帶有的疾病可能對自己無害，卻有可能危害到黑樹莓。而許耕種者認為入果將馬鈴薯種在樹莓附近則較易患枯萎病。 Spinach（菠菜） 由於皂甘含量，Spinach（菠菜）是一種很好的先驅種植作物，而且與草莓一起生長也很好。 Sweet Potato（甜薯） 由俄克拉何馬州試驗站發展栽植的Nemagold Sweet Potato（甜薯）已能成功抵抗線蟲。Sweet Potato（甜薯）具有高能量的價值，只有豌豆與豆類能與之媲美。他們的共同問題稱之為-莖腐病，可以由無菌的種子和藉由作物輪作來避免。 如果兔子打擾了你的Sweet Potato（甜薯）園圃，可以使用稀釋過的魚乳液噴劑。 Tomato（番茄） 番茄會保護蘆筍對抗蘆筍甲蟲，因為他們都屬於菜蔬類，所以在春末蘆筍嫩芽採收後再種植番茄。番茄和所有的甘藍家族都互相排斥，所以應當將其分開。番茄也能幫助醋栗對抗昆蟲。 番茄與韭菜、洋蔥、香菜、金盞花、金蓮花和胡蘿蔔是兼容的。這幾年來我將蒜頭種植在番茄之間去防範紅蜘蛛。雖然不具殺菌效果，但種植番茄在玫瑰旁邊可以改善玫瑰上的黑點。 番茄葉的活性成分是龍葵素，是一種揮發性的生物鹼，曾被使用作為農用殺蟲劑。如果你無法將番茄種在玫瑰旁邊時，你可以用番茄葉為自己的玫瑰製作驅蟲噴劑，加4或5品脫的水和一湯匙的玉米澱粉混合攪拌製成，未用完的噴劑需要冷藏。 不像其他的作物蔬菜，番茄喜歡在同一個地方逐年增長，除非有疾病的問題，必須更換一個地區種植。若有蕁麻在附近生長對蕃茄助益更大，少量的redroot pigweed（反枝莧）也很有用。但大頭菜和茴香則會抑制番茄的生長。 番茄根系的分泌物對年輕的杏樹會產生抑制作用，也不要在番茄附近種植玉米，因為番茄夜蛾和玉米穗蟲一樣會導致相同的病害。也不可在番茄附近種植馬鈴薯，會使得馬鈴薯容易得到晚疫病。 如果你有吸菸，務必在耕作前徹底洗淨雙手，因為番茄很容易透過菸草而傳播疾病！
Turnip（蕪菁）/Rutabaga（大頭菜） 在種植的過程中意外的發現多毛的野豌豆和Turnip（蕪菁）非常相容，是很好的共伴植物。因為也豌豆提供了瓢蟲絕佳的棲息環境，可以完全使Turnip（蕪菁）的綠葉免受蚜蟲的攻擊，因為瓢蟲會吃掉蚜蟲。若在Turnip（蕪菁）附近灑上木灰還能防止Turnip（蕪菁）結痂的問題。 在Turnip（蕪菁）附近種植豆類也有互利作用。將Turnip（蕪菁）和蘿蔔與苜蓿的種子混合種植可以增加土壤中的含氮量。也可以利用吃肥的輕重去輪種Turnip（蕪菁）和Rutabaga（大頭菜）。 Turnip（蕪菁）不適合和hedge mustard （芥末）及knotweed（虎杖）種植在一起，也千萬不要與甘藍菜家族輪種。Rutabaga（大頭菜）的狀況與Turnip（蕪菁）相同，但生長期較Turnip（蕪菁）長一些。
|
|
| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
