農曆大年初三習俗
台灣俗語謂：「初一早，初二早，初三睏到飽。」民間認為正月初三為「赤狗日」諸事不宜，因此不必勞動做事。無論「赤狗日」或「老鼠娶親」，真正用意都是要民眾充分休息。

初三晚上，民眾不但要提早熄燈就寢，而且要在廚房、倉庫等處放置穀類粿餅為老鼠「添妝」，民間稱為「老鼠分錢」。老鼠雖然為害人類，但在其娶親之日民眾會暫泯恩仇，以早睡來成全好事，以食物表達祝福之意，可見台灣人之善良。

「老鼠娶親」是華人社會普遍流傳的故事，但娶親的日期則有不同說法。台灣的老鼠是選在正月初三舉行婚禮，揆其原意應在疏解年節的忙碌，因除夕要祭祖、圍爐、守歲，而初一有走春拜年等年俗活動，初二則必須宴請女兒、女婿，連續3天的勞累，為調節作息使民眾得到休息，因此設定初三可晚起。 
 
農曆大年初四習俗
正月初四，傳說返回天庭述職的神明，將再回民間監察善惡，所以百姓都會準備牲禮、四果、酒、菜碗、甜品接神。「送神風，接神雨」是說送神時會颳風，接神時會下雨。「送神晚，接神早」，接神在上午，希望早日迎回神明繼續保佑之意。

俗話說「送神早，接神遲」，所以接神一般都在午後舉行。由於要準備接神的供品，飯菜特別豐盛，所以才説「初四頓頓飽」。

農曆大年初五習俗
正月初五為牛日，俗稱財神日，春節的氣氛漸淡。初五亦稱「隔開」，是撤下供品的日子。因從這天開始要把除夕時拜年用的供祭品如春飯、年糕、柑仔等撤去，開始恢復正常生活狀態，不再用甜料、甜茶招待客人。

據說盛春飯的碗底如有濕氣，年內將會多雨；如果碗底乾乾的，年內不但雨水不多，恐怕還會有乾旱。而將春飯炒油保存，據說可治療小孩痢疾和氣喘病(台語叫嘎龜)。而從初一累積下來的垃圾，也可從屋內清掃到屋外。總之，正月初五須完成除舊佈新的工作，隔絕年節，故稱「隔開」。

而店家選在大年初五這天作為開市、開工的日子，大概與「五路財神(偏財神)」的壽誕有關。民間神話傳說中的財神，不止一位，不但有文財神，也有武財神。

屬於文財神的有比干(被妲己所害，因為無心所以不會偏心)、陶朱公范蠡、文昌帝君(主管考選人才，被祂點中的，便有升官發財的機會，所以當官的人拜文昌帝君為財神)；武財神則有關聖帝君關羽(傳說發明生意人記得帳冊，而且為人重義輕利，所以順理成章成為商界的財神爺)和趙光明，而其中趙光明和祂的四位部屬，則合稱為「五路財神」(指封神榜書中所指的「玄檀真君」趙光明、「招寶天曹」蕭昇、「納珍天曹」曹寶、「招財使者」鄧九公和「利市天官」姚少司等五人，祂們主管迎拜納福，追捕逃亡，所以被尊為財神)；另外土地公、財帛星君和明初擁有「聚寶盆」的沈萬山也被視為財神之一。