我對均衡飲食的定義，是除了吃到基本的46營養素之外，還能吸收到其他的天然營養素，包括目前發現的以及還沒發現的，除了種類要多，「營養素」的份量也要足夠。

然而我的生活，充斥著類型專一的加工食品，要吃到我想要的均衡就得自己準備，而且要花很多時間；重點是，我要吃到讓身體不產生不舒服感覺的份量，那卡路里實在不算低。我不知道每一份食物所含營養素百分比有多少，我以我的身體來感覺，那絕對不只衛生署所給的2000大卡的份量，況且2000大卡還是大體型的人的標準。

大學時，學到動物缺某種營養素(比如銅)時，會一直吃一直吃一直吃直到攝取到足夠的欠缺的營養素為止。當時我就想，也許我也是缺了某個我不知道的營養素才會一直想吃東西。我試過早午晚都吃便當，確實很少吃其他零食，也感覺比較有體力，但我不可能天天這樣吃，會變胖。也試過少油少鹽少量多餐，但做不到每次少量吃都吃到多類型的食物(身體太不舒服了、情緒也不好)，這方法其實是我試過的方法中，最令我焦慮，且吃最多次零食的方法。更不用說少量少餐了，只有吃抗鬱藥那陣子少量又少餐，但停藥後飲食整個大亂了整整兩年，才又調整回來，那時候也是我最瘦的時候，卻也是我最痛苦的時候。

我的飲食有個規律，一陣子食慾低，過一陣子食欲很大，食欲低的時候很瘦，但食慾變大時我也無法克制自己不吃東西，那時候就會變胖。但我多吃便當時，卡路里雖然比有吃甜點時高，看起來卻比較瘦。但這控制範圍在吃抗鬱藥之後全亂了，我變得不是吃東西就吐無法進食連續好幾天，然後進入吃一整天不停止這樣的循環。所以雖然那時吃東西時的食量很大，卻因為好久沒進食(或吐了)，所以算瘦的。

後來這個循環自動停了，開始進入長期食欲大增的時期，我怕我胖得太厲害，所以找了蛋白質飲料來喝。那飲料說是蛋白質，但經過調整，除了蛋白質外也有脂肪和碳水化合物，還加入了其他每餐必須攝取到的營養素，加上刻意且努力的壓抑食慾，雖然我三餐吃一般人的量外加忍不住吃的兩次點心，我還是瘦了2.5kg、體脂肪降4%。重點是，喝調整過的食品，確實讓我成功壓抑住大暴食的行為，可是我過得其實很焦慮(暴食的衝動還在，只是可以忍住了)，因為我當時還有精神的問題，運動會暈眩發麻，只有靠吃能稍微舒緩我的痛苦，所以克制暴食，真的令我很焦慮。

後來我又去看醫生，換了個藥，不但穩定了精神，連食慾也像一般人一樣，不再有大暴食的衝動，但因為吃藥胖得很快，所以停喝蛋白質飲料。然後過了兩年多，我胖了16公斤，體脂肪增加了12%。這點很特別，我胖的數量比其它同樣在用藥的病患多很多，但其實我的食量是變小(其他人是變大)的。這期間，其實我是比較不專注的。

後來體重增幅的曲線停止成長了，我想我的代謝和藥物的效力算是達到平衡，可以開始來減肥了。所以最近這兩個月我又開始喝蛋白質飲料，喝的時候也會搭配水果、生菜沙拉以及堅果，但效果遠不如吃藥前的好，也比同樣喝蛋白質飲料但沒吃藥的人來的差。

可是我還是會繼續喝蛋白質飲料，因為它讓我工作更專注(效率也因此提升)，早上起來本來很疲倦，但喝了之後半小時精神就來了，食量也可以控制在比較少量而身體情緒不會不舒服的程度。我做自律神經檢測，結果是我自律神經復原能力嚴重不足，早上起來應該會覺得疲倦，我想是飲料的關係讓我變得有精神。本來吃藥前喝，它還讓我排便變頻繁、順暢、馬桶不逢排便堵、不流血，但我現在吃得藥會讓我便秘，現在喝的解便秘效果就沒之前的好。

為了減藥，昨天去看了做營養治療的診所，了解了一些醫生依據的論點如下：

1.腦部疾病，可能是全身性發炎過度，造成腦神經分泌之物質(如多巴胺、gaba)過多，所以神經傳導有問題，進而引起精神問題。

2.此發炎症狀，與腹部狀態有關係(腹部也會產生血清素等影響大腦的神經傳導物質)，所以吃益生菌能改善腹部神經活動情況，進而影響腦部。

3.發炎會引起胰島素阻抗，而讓身體儲存脂肪，所以即使我現在吃很少，身體也還是會儲存脂肪。(但我是吃藥後才變胖的耶?這部分因時間不夠，來不及問醫生，下次再問)

4.發炎來自過敏，過敏來自食物，所以找出飲食中的過敏原很重要。且飲食過敏會損壞小腸絨毛之間的聯結，造成漏洞，使大分子的食物直接進入血管中，成為過敏原。這狀況就叫做腸漏症。

5.蛋白質飲料與其他營養素補充錠的營養素含量很基本，可以繼續喝，但是無法用來治療，因為比例與含量的設計是為一般健康人一餐所需的基本量來做設計的。 要治療「疾病」，需要遠超過一般量的量。

6.營養治療效果比藥物慢很多，且需要搭配藥物一起使用，因為在營養的效果出來前，要靠藥物來保護大腦。

雖然有很多朋友一天有兩餐以蛋白質飲料為主餐，變得非常健康，效果也都很驚人，但我還是覺得飲食要多元化，雖然蛋白質飲料營養真的很全面，但我無法以它為主食，我還是會搭配天然的食物來吃。蛋白質飲料對我而言，是個補足固體食物營養漏洞的水泥，低卡、高營養份，對身體沒有負擔。有了它，我可以放心吃其他對我來說很營養卻高卡路里的食物，可以節省時間又能保證自己吃到每一餐應該要吃到的46種營養素(我現在無法三餐吃便當啦，喝飲料後我食慾又變小了、對甜食依賴度也降低了)。