我常覺得我相當幸運，因為正介於舊金山與柏克萊之間。

舊金山(San Francisco)美食競爭激烈沒錯，不過也常踩到地雷。很多受歡迎的餐廳其實並非可口美味到有價錢上的價值(就是Rip Off 啦!) 但是因為燈光美裝潢佳，氣氛熟熱與美景迷人，造就價值的錯覺？

反觀柏克萊(Berkeley)深度許多。許多不重視裝潢的小店更勝雅痞大店，扎扎實實得認真做好”Good Food，Friendly Service”的原則。也因為這樣，這些小店搏得消費者忠實而長遠的忠誠度。

(聽過幾個Berkeley人自豪他們的嘴巴最刁，不知真假？ )

為了造訪這股精神的其中翹楚小店，中午我挖起正在渡暑假的朋友趕快出門去，深怕一碰到午餐時間就會擠滿人。 才週二中午， 我們還是沒躲過厄運，等二十分鐘至少罷！

(路旁標示很Cute!)

(一入口後上方有個大派)

Bette's Oceanview Diner 位於Berkeley的4th Street上，這附近儘是家具與家飾店，還有幾家走高格調的時尚餐廳，堪稱是Berkeley的雅痞地區。該家餐廳開設於1982年，是由Manfred,Bette(夫妻)&Sue為創始人。我很納悶這附近沒見到任何海景啊， 那為何叫做oceanview？ 不過這也不無可能，誰知道二十幾年前也許這裡是一片荒蕪，也許真的見得到Berkeley Marina呢！(就在不遠之處)

(這裡強調金黃色鬆餅,我則認為這不是跟個人煎培功力有關係嗎? )

Bette's最經典得，莫過於得過獎的Scone(司康)，Pancake(鬆餅)以及Waffle(格子餅?) 的Mix粉。另外還有如何製作美味的鬆餅烹飪書，前面櫃檯許多婦人正在買書還一邊興奮說著”我要回家試試！”

終於等到位置，但是位置相當窄小。

(制服背上就標示著"Good Food， Friendly Service" )

這裡整天都可以order早餐，所以服務生一前來就會問明是要早餐還是午餐，然後告知今天的特別餐選擇。我認真聽完她說的一長串之後決定要吃野鮭沙拉，因為昨天太猛吃掉太多的廣東燒鴨與雞，懊惱不已太肉食。

吃過有Q感的鬆餅？ 吃過香氣逼人的鬆餅？ 這通通是我的頭一遭，好吃到想舔光盤。奇怪，不是就是簡單的鬆餅嘛？！怎麼差別這麼大？ 難怪要賣鬆餅書及Mix粉啊！ 

我的野鮭沙拉是有機沙拉簡單伴油醋，我喜歡沙拉裡的四季豆，豆上僅沾點蒜泥，清脆好吃。野鮭燒烤之後淋上Aioli醬。朋友的墨西哥式早餐(Mexican Scramble)豐富滿料，這裡點散蛋(Scrambled Eggs)還會問作法，我們都很驚訝。在一般的餐廳散蛋就是散蛋，誰還會問”你是要如水的，中間程度的還是硬一點的散蛋？”搭配上的自家墨西哥豬肉香腸Chorizo香辣與嚼感十足，她們也自家研磨香料來作這香腸，我大大推薦。

( 野鮭沙拉)

(墨西哥式早餐,那兩塊小圓就是墨西哥香腸Chorizo,好吃 ! )

這裡的開放式廚房讓人安心，完全看得到如何製作妳的食物。主廚與小廚都是女性，但是煮食快速與不草率。(有沒有碰過因為顧客太多，食物一送來是扭曲變形的？ ) 我一邊認真吃一邊欣賞認真的女人最美麗的專注神情。。。

坐在餐廳的最尾端，我突然發現門口挑高的窗旁有一雙大腿.這到底是哪種幽默？

而櫃檯前也掛著一大塊"派"，可是不是鬆餅最有名嘛？！我們走出後才看到隔壁有家Bette's To Go也是大排長龍，我鑽進去快速瀏覽的一番，各式看起來樸實但相信是美味的蛋糕與派似乎很受歡迎。

但，又要排隊一次？

才不幹呢，下次再來吧！

 Bette's Oceanview Diner

1807A(1807B是To Go)4th Street , Berkeley  CA 94710