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一求金黃鬆餅˙Bette's Oceanview Diner
2007/06/27 07:49:06瀏覽3025|回應19|推薦112

我常覺得我相當幸運,因為正介於舊金山與柏克萊之間。

舊金山(San Francisco)美食競爭激烈沒錯,不過也常踩到地雷。很多受歡迎的餐廳其實並非可口美味到有價錢上的價值(就是Rip Off 啦!) 但是因為燈光美裝潢佳,氣氛熟熱與美景迷人,造就價值的錯覺?

反觀柏克萊(Berkeley)深度許多。許多不重視裝潢的小店更勝雅痞大店,扎扎實實得認真做好”Good Food,Friendly Service”的原則。也因為這樣,這些小店搏得消費者忠實而長遠的忠誠度。

(聽過幾個Berkeley人自豪他們的嘴巴最刁,不知真假? )

為了造訪這股精神的其中翹楚小店,中午我挖起正在渡暑假的朋友趕快出門去,深怕一碰到午餐時間就會擠滿人。 才週二中午, 我們還是沒躲過厄運,等二十分鐘至少罷!

(路旁標示很Cute!)

(一入口後上方有個大派)

Bette's Oceanview Diner 位於Berkeley的4th Street上,這附近儘是家具與家飾店,還有幾家走高格調的時尚餐廳,堪稱是Berkeley的雅痞地區。該家餐廳開設於1982年,是由Manfred,Bette(夫妻)&Sue為創始人。我很納悶這附近沒見到任何海景啊, 那為何叫做oceanview? 不過這也不無可能,誰知道二十幾年前也許這裡是一片荒蕪,也許真的見得到Berkeley Marina呢!(就在不遠之處)

(這裡強調金黃色鬆餅,我則認為這不是跟個人煎培功力有關係嗎? )

Bette's最經典得,莫過於得過獎的Scone(司康),Pancake(鬆餅)以及Waffle(格子餅?) 的Mix粉。另外還有如何製作美味的鬆餅烹飪書,前面櫃檯許多婦人正在買書還一邊興奮說著”我要回家試試!”

終於等到位置,但是位置相當窄小。

(制服背上就標示著"Good Food, Friendly Service" )

這裡整天都可以order早餐,所以服務生一前來就會問明是要早餐還是午餐,然後告知今天的特別餐選擇。我認真聽完她說的一長串之後決定要吃野鮭沙拉,因為昨天太猛吃掉太多的廣東燒鴨與雞,懊惱不已太肉食。

吃過有Q感的鬆餅? 吃過香氣逼人的鬆餅? 這通通是我的頭一遭,好吃到想舔光盤。奇怪,不是就是簡單的鬆餅嘛?!怎麼差別這麼大? 難怪要賣鬆餅書及Mix粉啊! 

我的野鮭沙拉是有機沙拉簡單伴油醋,我喜歡沙拉裡的四季豆,豆上僅沾點蒜泥,清脆好吃。野鮭燒烤之後淋上Aioli醬。朋友的墨西哥式早餐(Mexican Scramble)豐富滿料,這裡點散蛋(Scrambled Eggs)還會問作法,我們都很驚訝。在一般的餐廳散蛋就是散蛋,誰還會問”你是要如水的,中間程度的還是硬一點的散蛋?”搭配上的自家墨西哥豬肉香腸Chorizo香辣與嚼感十足,她們也自家研磨香料來作這香腸,我大大推薦。

( 野鮭沙拉)

(墨西哥式早餐,那兩塊小圓就是墨西哥香腸Chorizo,好吃 ! )

這裡的開放式廚房讓人安心,完全看得到如何製作妳的食物。主廚與小廚都是女性,但是煮食快速與不草率。(有沒有碰過因為顧客太多,食物一送來是扭曲變形的? ) 我一邊認真吃一邊欣賞認真的女人最美麗的專注神情。。。

坐在餐廳的最尾端,我突然發現門口挑高的窗旁有一雙大腿.這到底是哪種幽默?

而櫃檯前也掛著一大塊"派",可是不是鬆餅最有名嘛?!我們走出後才看到隔壁有家Bette's To Go也是大排長龍,我鑽進去快速瀏覽的一番,各式看起來樸實但相信是美味的蛋糕與派似乎很受歡迎。

但,又要排隊一次?

才不幹呢,下次再來吧!

 Bette's Oceanview Diner

1807A(1807B是To Go)4th Street , Berkeley  CA 94710

 

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=Librakim&aid=1051942

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安姜
等級:8
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鬆餅不吃太對不起人生~
2007/07/07 15:40
但有嚼勁的就免了, 安姜吃來太辛苦了說.....
夏末真該找空去繞繞了~
舊金山金芭莉(Librakim) 於 2007-07-10 07:29 回覆:

妳說有嚼感的是不是Waffle啊? 比較脆的?

吃鬆餅,只有香軟口感才是王道嘛!


Crab princess
等級:8
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引起食慾
2007/06/30 10:29

blueberry pancake 是嗎??

家裡剛好有blueberries, 偶知道偶明天早上要吃什麼了...   :)

 

舊金山金芭莉(Librakim) 於 2007-06-30 16:18 回覆:

要不要我給準媽媽寄包粉過去啊? 真的好Q,不過我猜想如果我自己來,應該沒這功力吧! 哈哈 >< !

保證美味喔:)))))


■♀醫楊曉萍
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想不到
2007/06/28 22:51
美食還真是金芭莉的要害
舊金山金芭莉(Librakim) 於 2007-06-30 16:19 回覆:

楊醫生,

別取笑我啦,少了吃人生還有什麼呢? 能吃是福嘛!

我決定用力吃到老 !!!!


春眠。人間如夢,
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創意
2007/06/28 22:18
對那雙大腿的創意, 讓人想像無限

uppu
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奇勒
2007/06/28 22:08
看了你的介紹,連我這不愛吃西餐的人都想try try看了!

胡說八道
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別急
2007/06/28 20:52

能為喫等廿分鐘的人肯定不會是壞人

沒時間幹壞事兒!

 


胡說八道
等級:8
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求得好
2007/06/28 20:45

喜歡妳對柏客萊區小館子的形容

不過有時真是好人不長命好館不常開

沒裝潢的館子有時還真難活呢

舊金山金芭莉(Librakim) 於 2007-06-30 16:21 回覆:

胡子,

我相信這點.很多舊金山的小店就是這樣,明明味道還不差啊,怎麼做不下去呢? 就是裝潢惹的禍嘛!


∮sabrina∮
等級:8
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金芭...
2007/06/28 10:40
我在減肥中
妳....太殘忍了
舊金山金芭莉(Librakim) 於 2007-06-29 16:58 回覆:

沙普,

何必呢!

咱們一起福相,好不?


meow
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妒忌到死
2007/06/28 10:10

快據實以報 : 芭莉現在幾多磅啊??!

每天給我介紹美食

害我減肥面臨更大的誘惑和考驗


fishwho
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厚~
2007/06/28 09:21
降子 害偶又想去吃甜點了

舊金山金芭莉(Librakim) 於 2007-06-29 16:57 回覆:
走咩走咩! 等妳們有空時....
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