說來慚愧, 由於MR. TSAI是標準的"中餐胃" 不嗜甜食, 雖然在美國做了這麼多年的黃臉婆, 對於美國甜點的烘焙仍然一翹不通.  偏偏今年感恩節聚餐是由我们家負責提供甜點.  只好拿出我唯一會做的甜點烘焙-"電鍋派".

電鍋派顧名思義就是用大同電鍋做的派.  作法及材料很簡單. 吃起來有小時候吃森友牛奶糖的香味, 又不會很甜. 希望有人會欣賞.

材料:

香蕉一條切成薄片

草莓十顆(冷凍或新鮮均可)

煉乳一罐

COOLWHIP WHIP CREAM

現成的派皮一個

美洲薄殼胡桃一包(剝好殼的那腫)

作法

1. 把煉乳放在大同電鍋的內鍋.  加水在外鍋 不加蓋蒸, 並不斷攪拌, 不至於黏鍋.  直到煉乳的顏色由白色變成土黃色, 很濃稠幾乎成固體. 

2. 將煮好的煉乳倒進現成的派皮.

3. 加入香蕉薄片及敲碎的美洲薄殼胡桃

4 並用WHIP CREAM薄薄的蓋起來(不要太厚, 否則會太甜)

5. 在用草莓及完整的美洲薄殼胡桃裝飾即大功告成.

HAPPY THANKSGIVING!!!!

( 工商服務時間開始 ~ ~ )