紅豆湯是許多人喜歡的小甜品，可是對於愛美的女生，有時候卻又常常因為它的高熱量而心生畏懼。
    喝了紅豆湯就真的會變胖嗎？
     

    現代醫學和營養學常以食物中的卡路裡來指導飲食的控制，其實欺騙了不少人。
     

    肥胖，確實是攝入了太多食物、太多熱量，如果活在食物非常匱乏的非洲某些國家，沒得吃，想胖也胖不起來。但是對於已經肥胖的人群，單純從飲食限制卡路裡的攝取就一定會瘦嗎？
      

    能量有多種形式，光、電、化學反應、物理運動中，能量不停在有形物質和無形的變化中轉換，熱能僅僅是其中之一。現代醫學最擅長計算每百公克食物充分燃燒所產生的熱量來衡量食物本身的熱量。這裡面的盲點在於：人體有非常多的生化反應，無時無刻不在進行中，在這些反應中，常常需要一些微量元素、酵素、維生素的參與，這些元素本身是沒有多少能量和熱量存在的，但是它們之所以對於人體很寶貴，是因為種種生化反應不可以缺少它們。一旦啟動人體的生化反應，可以激發起後續更多的生化反應，有級聯放大的效果。有些營養成分會激發身體對脂肪溶解和累積的淋巴的運行排泄。
       

    例如紅豆湯，先不談現代醫學研究所發現的它的營養成分非常豐富，在中醫的醫書裡面記載：赤小豆可以下水腫和排膿血。就是說紅豆本身的營養成分在進入人體後，它可以促進身體裡累積的多余的水分從小便排出去，有些腸道炎症也可以靠它排出膿血。
      

     現代醫學究竟有沒有計算過人體每產生一公升的小便，消耗體內多少熱量？這小便中尿素氮的含量每增加一毫克又代表人體內部啟動多少能量之間的轉變？以卡路裡計算熱量的攝取，卻不去統計人體排泄增加的部分，很明顯是非常偏頗的錯誤理論。
     

     白話一點，我吃一大碗白飯，也許和我吃一堆身體剛好缺乏的營養素，在熱量的計算上是相當的，可是吃下去身體缺乏的營養素，卻可以充分激活身體僵掉的代謝反應，這跟吃許多白飯是有本質的不同，現代醫學剛好將此要點視若無睹，而重視激活身體代謝僵掉的部分卻是中醫的擅長。
      

     紅豆湯，對女生來說放了黑糖其實有加分效果，因為紅豆本身可以促進身體下半身組織中累積的淋巴的排泄，雖然喝了許多卡路裡進來，但是因為小便的增加，也消耗了體內許多卡路裡，排出一些毒素。黑糖還有補血的功效，都是女生適合的。
     

     在這種錯誤的理論指導下，更發展出零熱量飲料出來，這種飲料對身體是補還是毒就全然不顧了。最近的也有醫學報導指出，長期低卡飲食其實不利身體健康，很明顯，因為不注重食物營養成分的完整而強調低卡，是變相地將人體置於類似非洲飢荒的狀態，當然可以獲得減重，但是那是病態的苗條。
     

      中醫又如何看肥胖？
     

     肥胖的人在中醫看來是痰濕盛。在均衡飲食的前提下，這樣的人首先應該避免冷飲和受寒，寒涼會讓身體局部更多產生脂肪來維護身體的恆溫，胖人怕熱的多，但是越吃冰越不容易瘦。同樣道理，生冷瓜果，也要少吃。
     

     運動是減肥的不二法門，補氣和行氣的好方法，氣行起來，痰濕容易化，脂肪容易掉。
     

     情緒要放松，心情不好，壓力太大，肝脾之氣郁住，代謝就變慢，大腦得到的信號就是很多飢餓的訊息，這就是為何許多女生經歷情傷以後暴肥，或者有些女生越給自己施壓，越想減肥就越能吃，因為肝脾被郁住了。
     

     在現代醫學錯誤資訊鋪天蓋地襲來的時候，我們需要冷靜地看它清它的是、它的非。

                                       小綿羊

紅豆並不完全等同於中藥裡面的赤小豆，

但是食物中的豆類，紅豆、黃豆、綠豆、黑豆，

都同樣具備利水濕的作用。

素食者，只要常常食用天然豆類食品，

就可以獲得優質蛋白質。

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