日本埼玉醫大的森隆准教授與美國佛羅里達阿茲海默症研究中心，透過動物實驗，證明了咖啡和茶裡都的咖啡因，可以用來預防阿茲海默症。

根據美國專門期刊上的論文報導，在美國即將對可能患有阿茲海默症的患者們，進行投予咖啡因的人體臨床試驗。

會導致健忘的阿茲海默症，其實是因為腦中一種名叫Amyloid Beta Protein的蛋白質異常累積，使得神經細胞死亡所造成。研究團隊先選擇天生容易累積Amyloid Beta Protein蛋白質的老鼠，每天將約1.5毫克的咖啡因溶於水後，持續餵食4～5週；這大約是每人每天約喝五杯咖啡的份量。

結果發現，和沒有餵食咖啡因的老鼠相比，不僅記憶力獲得改善，連腦部內掌管記憶的海馬體與大腦皮質上，因為此種蛋白質累積所形成的「老人斑」，更減少了四到五成。可見咖啡因對於生產Amyloid Beta Protein的酵素，發生了明顯的抑制效果。

為此，森准教授說：「會持續關心大量飲用含咖啡因的飲料，對於阿茲海默症的預防與抑制惡化的效果。」

這一篇是今天（22日）刊載於讀賣新聞上，名為「コーヒー飲みアルツハイマー病予防？…カフェイン効果に期待」的報導。從這篇記事，再一次地為我愛喝咖啡這件事，找到正當化的理由。只是，如同雙面刃一般，咖啡因或許可以預防阿茲海默症；但是它也會造成骨質疏鬆症…有沒有魚與熊掌、可以兼得的好方法啊？