凱文的生活旅遊小天地

文章數：474

2026/05/11 台南市>中西區>市長官邸內的烤鴨店-享鴨烤鴨與中華料理(台南市長官邸店)>享用烤鴨與中華料理，順遊台南市長官邸園區(彩繪壁畫+珍貴古樹)

休閒生活｜旅人手札　2026/06/11 18:07:06

這幾天回台南，剛好高中同學安哥也回台南，便相約出來吃飯，今天享用的是位於台南市長官邸原址的「享鴨-烤鴨與中華料理」。

↓我們相約見面後走路過來，餐廳位於台南市中西區的南門路上。

↓「享鴨」餐廳到了。這裡原本是台南市長官邸「永華官邸」，在日本時代原為「臺南市市尹官邸」，完工於1936年；1974年改建為現貌兩層樓之建築，惟改建後，卻只有兩位台南市市長(張麗堂及代理市長陳癸淼)曾短暫入住過。

↓2014年起，官邸委外維運，王品集團旗下品牌「享鴨」為第二家接手業者，2024年開幕營業至今。官邸因原貌已失而未被列入古蹟，不過卻保留了不少珍貴的市政府列管古樹，眼前左側這一棵，是不常見到的「羅漢松」。

↓此棵羅漢松，已年逾60歲，列管編號95號。羅漢松終年常綠，風姿樸雅；種托成熟呈紅色，加上先端綠色種子，恰似光頭和尚穿著紅色僧袍，故名羅漢松。羅漢松喜歡溫暖濕潤的氣候、抗風性強，因此常被用作防風樹。

↓市長官邸保留著當年的和洋二館式建築結構，餐廳內有大片的落地窗，民眾邊用餐可以邊欣賞庭院的景觀。

↓這一側，還有好幾棵列管古樹，最靠近用餐區的這一棵，也是庭院內最高壯、最長壽的是「茄苳樹」。

↓此棵茄苳樹，已年逾110歲，列管編號93號。茄苳是台灣原生種，壽命長，是台灣「四大樹王公」之一(另三為榕樹、樟樹和楓香)。因為茄苳木材堅重，乾燥時易變形，不適合製作傢俱而少被砍伐，故台灣山區常可見到百年茄苳老樹。

↓左前方這一棵則是「苦楝樹」，已年逾70歲，列管編號94號。

↓相傳朱元璋曾在苦楝樹下避難，卻遭其果實砸中，便詛咒苦楝終年凋零。苦楝因樹皮、木材與果實味苦而得名，又因其春天落葉的枯萎景象呈不祥象徵，因此漢人不常在庭院種植苦楝，卻因其特性而常為造林樹、行道樹及公園樹。

↓整個市長官邸園區寬闊清幽，即使不來用餐，也可進來走走看看。

↓官邸內的圍牆上，有著由台南在地藝術家及附近的台南高商師生所彩繪的壁畫，所畫內容，是台南的『市花』蝴蝶蘭及台南市六甲區有名的火鶴等花卉，是拍照的熱點。

↓另一個角落處，還有一棵列管古樹「玉蘭花」。

↓這棵玉蘭花也已年逾70歲，列管編號96號。木蘭花是著名觀賞與香花植物，花朵潔白芬芳，清香撲鼻，路上常有人叫賣玉蘭花，放在車上會滿車芳香。

↓進到室內，準備享用我們的烤鴨大餐了。

↓餐廳的空間相當寬敞，有好幾塊用餐區域，還有二樓用餐區，服務人員引領我們入座。

↓座位間隔滿大的，彼此的干擾不大。在此用餐，便可透過大片的落地窗，欣賞庭院的風光。

↓餐廳提供兩人、四人、六人、十人套餐，兩個人就能輕鬆開吃，也可以單點。我們有預訂兩人套餐含烤鴨半隻；兩人套餐的鴨架，可以加價做後續處理。除了烤鴨，餐廳提供的，大部分都是傳統中華料理，每一類料理，有多種選項。

↓烤鴨的醬料先送上來，經典的甜麵醬當然少不了，還有主廚特製的花椒鹽和季節蘸水，黃色醬汁是百香果口味。

↓烤鴨來了，廚師在桌邊服務，雙人套餐所附的烤鴨是半隻份。

↓片鴨秀來了。

↓荷葉餅也來了，剛蒸過，有濕熱感，每一片餅皮間都有隔紙，方便逐張撕取餅皮。

↓半隻烤鴨只有四片的鴨片皮，酥香的鴨皮沾著白糖吃，帶著脆香，別具風味，而且，這可不是台南專有的『台南甜』喔。

↓每人可選一樣飲品或甜點，安哥點了烏梅汁。

↓開胃菜「果釀晶凍蜜番茄」來了，酸酸甜甜的，很開胃。

↓這是特色菜「翡翠魚卵炊蛋」，出乎意料之外的鮮嫩且有飽足感。

↓廚師片鴨完成了，剩餘的鴨架，還要拿進去做料理，我們選的是「芋香鴨架湯米粉」。

↓招牌片鴨上桌了。餐廳選用的鴨隻，是來自花東縱谷天然放養的櫻桃鴨，柔嫩多汁的鴨肉搭配蔥段、大黃瓜絲及剛剛的餅皮、醬汁，鮮嫩多汁，有五星飯店烤鴨餐廳等級的享受。

↓青菜類，我們選的是「干樹子(破布子)炒水蓮」。

↓鴨架加工料理「芋香鴨架湯米粉」來了；芋頭塊入口即化，鴨肉塊則吸了滿滿的湯汁；米粉的份量比預期的多，一開始我們沒加點白飯是對的。好大一鍋湯米粉，根本吃不完，餐後打包帶走。

↓還有這一鍋「金沙海鮮豆腐煲」，是中華料理經典煲菜之一，料多份量足、滋味佳，兩人吃得很過癮。

↓餐廳有提供壽星點心，今天剛好是安哥的生日，加送鴨翅一盤。

↓這盤鴨頭，則是會員送的。

↓壽星點心是一小籠黃色小鴨包，喜氣十足。

↓凱文點的甜點「桂花釀銀耳蓮子湯」，很晚才送上來，其實已經很飽了，勉力吃完它。

↓餐後在庭院走一下，藝術裝置燈光投射下，夜間的庭園唯美又夢幻，吃飽飽散步一下，欣賞奇幻燈光之美，是飽餐一頓後的紅利。

我們兩人高中畢業後都在北部念書、工作、定居，目前各自都還有親人在台南，每個月也都會定期回台南，情境滿相似的，期盼下一次與安哥的約會。

※※※