有癌友認為吃得太營養，腫瘤會長更快，因此透過少吃、不吃或僅吃素不吃肉，希望能餓死癌細胞，結果身體不堪治療負荷，反而得不償失。

國健署表示，當癌友營養的質、量皆差時，是無法「餓死」癌細胞的，癌細胞只會變得比較不活躍，同時也會影響到正常細胞活性，降低康復機率。呼籲癌症病人熱量攝取應比生病前多20％，蛋白質攝取量增加，並做到均衡飲食。

國健署指出，美國國家癌症研究院與美國癌症協會資料顯示，癌症病人應攝取各類營養，因治療需要體力，蛋白質和熱量攝取都應比生病前多，也需透過營養增加身體修復和免疫力，降低感染機會。

許多研究更呼籲，當癌友營養不足，化療和放療效果會變差，不易發揮抑制癌細胞的效果，若因厭食和惡病質等原因，導致攝取不足、營養不良或體重下降，仍需營養補充治療提供能量，對抗疾病與治療副作用，才有長期存活的機會。

癌友常有營養不良狀況，可能影響治療效果。北醫營養室主任蘇秀悅說，有些癌友陷入飲食迷思，以為不能吃肉、不能吃太營養，誤認可以餓死癌細胞。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅日前在康健雜誌舉辦的癌症趨勢論壇分享癌友飲食，她提到，臨床上有2成癌症病人，並非死於癌症，而是死於營養不良相關併發症。

蘇秀悅表示，坊間流傳很多抗癌飲食偏方，包含不能吃肉、不能吃太營養等；不管是病友、家屬對網路流傳的偏方、營養補充品、保健食品，總是抱持寧可信其有，不可信其無的態度，想要盡快將癌細胞趕盡殺絕，但錯誤觀念需要破解。

她說，謠傳癌症病人不可以吃得太營養，可以餓死癌細胞，這樣的說法，「反而會餓死自己」。接受治療需要足夠體力做後盾，身體細胞需熱量、蛋白質、營養素才能正常代謝，如果採用禁食或斷食法，身體細胞無法正常運作，反而更容易受癌細胞攻擊。

至於癌症病人不可以吃肉；蘇秀悅說，有些癌症病人不敢吃蛋白質食物，肉類、豆類，甚至連蛋都不敢吃，很容易會有營養不良的狀況。

蘇秀悅表示，癌症病人飲食蛋白質要足夠但不過量，選擇蛋、白肉（如雞、魚）或豆類（如豆腐、豆漿），避開紅肉、加工肉品如香腸、火腿等，讓身體獲得適量蛋白質，才能產生免疫力。

有人說癌細胞喜歡吃糖，癌症病人不可以吃甜食；蘇秀悅說，糖分並不建議一般健康民眾攝取，但癌症病友治療期間，若熱量攝取不足，其實可以適當吃點糖，如加糖的紅豆湯補充熱量。

至於罹癌後總有親友送來各種營養補充品，該不該吃；蘇秀悅說，若食慾減低無法從天然食物獲得足夠熱量、營養素，導致體重減輕，建議諮詢醫療團隊，是否要攝取營養補充品。

蘇秀悅表示，保健食品沒有治療疾病功效，有些天然萃取物可能含其他成分，恐會影響癌症治療效果，若有服用保健品一定要主動告知主治醫師。保健食品最好不要跟藥物一起吃，最好間隔半小時再吃，才不會互相影響。