桂花釀 - 慕雲 - udn部落格

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桂花釀

2014/10/25 06:06:50瀏覽4138｜回應34｜推薦251

深秋，花香、茶香，飄香心間。美麗的花情花語，詩意盎然。生活小夢不斷，心靈的花朵處處開。歌頌天地萬物自然閒適恬淡美詩篇。生活的藝術無處不逸樂靜觀而自得。

【桂花釀】

作法與材料：取一玻璃空罐，入桂花，然後拌入糖或蜂蜜後，置入冰箱三個月左右，待糖或蜂蜜與桂花香味完全融合後，便完成了傳說中甜點的夢幻伴侶 -「桂花釀」。

可沖泡茶喝，或入湯圓裡，亦可做成糕點。一股獨特的清香，自古以來甚受人們喜愛。吃時傾心，吃後齒頰留香。

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

獨踱黃昏，置身空茫
一陣絃韻，琤琮迴旋
風清雲淡，醉心庭園
美好生命，築夢愛戀

陶醉秋詩篇篇，夢的迴旋
撩撥詠嘆歌調，輕叩心弦
幾曲呢喃愛語，飄香心田
秋風秋水飛舞，野鶴雲閒

( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=JL999&aid=18414721


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	the dreamer girl 等級：8 留言｜加入好友

2014/10/25 09:19

光是桂花釀三字就很夢幻

我很喜歡桂花襲人的香氣

原來它還可以變成一道調味聖品

只是要收集這麼多的桂花很不容易吧

the dreamer girl~~ 最新作品：

義大利- 波隆納(Bologna)

慕雲 (JL999) 於 2014-10-25 16:45 回覆：

Amanda 午安！

家門口的桂花樹近十年來沒修剪，任其胡亂長，沒想竟長至一樓高。
逢花開時期為摘花便得拿梯登高，極不便摘取，正苦腦該如何是好？
待花期過後，便鋸短並修剪枝葉，也許來年會比現在更多的花可釀。


	詹于萱（瑀璇) 等級：8 留言｜加入好友

2014/10/25 09:07

慕雲姐姐:

沒想到桂花可以這麼做

桂花淡飄香.做成桂花釀唇齒留香

好愛這道簡單的作法~但經過3個月以後

味道會更加濃厚~萬一想在1個月的時候

偷偷吃一口~能否裝可愛(害羞)

祝福慕雲姊姊假期愉快

慕雲 (JL999) 於 2014-10-25 16:43 回覆：

瑀璇午安！

嘻。瑀璇和慕雲一樣，未及三個月，中間會想淺嚐。可以的！
但，味道沒有很好且略帶苦味。請記得必須是封好罐後一個月
才可開罐，開罐後請妥善保持乾淨勿受潮。我的罐子夠大，所
以，期間桂花一直開我便一直摘。不想浪費任何一朵看得見的
新鮮香花。於是，逐層入花，便逐層鋪薄糖。通常冬至時整罐
桂花蜜便也吃光了。...也祝瑀璇假期愉快唷～