烤火雞放thyme跟rosemary最好,我在腹內塞了許多大蒜,少許八角,表皮只塗蜂蜜,無鹽無油,烤盤墊一層橘皮,再墊一層包心菜葉,倒半瓶礦泉水,雞腹朝下,雞背上再蓋包心菜葉,蓋上蓋子。
我烤這種5公斤上下的火雞,用440F烤一小時,再用375F烤一小時,幾乎十拿九穩,肉嫩軟多汁,但Emily與Tina並不吃,所以都是我自己吃掉,每年要吃三隻火雞。
貓咪會聽話,我發現,哺乳類其實都很接近,能夠彼此溝通,這貓咪一天到晚跟著我,所以說含飴弄貓。貓一般叫不來,但這貓咪我叫得來,有時還一邊答應著,一邊很快跑來。
貓咪也喜歡跟我說話,她會發許多不同聲音,五苗,五苗,屋魯,屋魯等。人跟貓對話,其實是很神奇的時刻。
這是我第一次把火雞埋在外面雪裡,尚未拆封,所以要烤時洗一洗就行,我是不怕髒的,東西掉到地上,檢起來就吃,煮蔬菜一般也不洗,嚼在嘴裡,連沙帶土,我是荒野之人,不太在乎這些。
只是雪裡其實很暖和,我也說不準火機能放多久,這次算是一個實驗吧,我打算不超過一個禮拜,就挖開來看看。
今早檢查,雪堆上有小動物爬過的痕跡,但是雪堆似乎無異樣。
要是一個禮拜後開挖,發現火雞不見了,就知道這屋子外夜裡有高手降臨。
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