鼎王集團今年實現多品牌願景，預計將於下半年一口氣成立三個新品牌，從原本的火鍋、燒肉領域，跨足咖啡、茶飲、麵點領域。鼎王對新品牌的規劃保密到家，但據了解，新品牌設定具有快速拓展的特質，未來三年可望在台灣遍地開花。

鼎王集團目前旗下有三品牌，分別是鼎王麻辣鍋、無老養生鍋與塩選燒肉。其中鼎王麻辣鍋1991年在台中市忠孝路上創立，目前在全台有八家分店，展店速度雖慢，但每間門市的年營業額都逾億元；無老養生鍋有六家、去年新創品牌塩選燒肉有一家。

此外，鼎王表示，今年將成立三個新品牌，分別規劃在咖啡、茶飲、麵點領域，門市皆已選定，規劃速度最快的是咖啡品牌，已經開始徵才，預計每個品牌今年至少開出一間門市。

對於新品牌的規劃細節，鼎王表示，目前還無法透漏。據了解，相對於營業面積動輒上百坪的鼎王，新品牌所需的門市面積較小，因此展店速度會較快，其中麵點品牌預計三年要展店逾30家，咖啡、茶飲品牌則將結合餐食，門市會設置座位，並非純外帶飲料的門市。

新品牌有機會走向平價路線。據了解，咖啡品牌客單價設定較星巴克低，與王品旗下曼咖啡相近，搶攻平價市場。

資料來源:2013/5/28 經濟日報 陸煥文

本心堂附記

俗諺:要喝牛奶不見得要養一頭乳牛，但鼎王和其他餐飲連鎖有所不同的地方是垂直整合，和製造業不同的是其垂直整合出發點不在成本，而是為了管控品質與塑造差異化，令人好奇的是咖啡事業是否也會採用相同策略，但一棵咖啡樹一年咖啡豆產量只約2~3磅，連惠蓀農場咖啡豆品牌也有部份向國外採購咖啡豆，如果繼續採行垂直整合策略，未來比較可能是到印尼等東南亞地區收購農場，若是要朝向星巴克的高度口味標準化看齊，所需的咖啡設備機具在台中地區也有製造商。