市面上販售的火鍋湯頭產品頗多，每次Richard若是想在家吃火鍋時，最常購買就是冷凍湯頭包，因為回到家直接將湯頭放入鍋中加熱即可，只是怎麼看冷凍湯頭包都是固定的口味，讓人光看都覺得了無新意，所以當我收到天然食補--完顏阿骨打湯厎包後，我就十分期待麻辣鍋的口感，因為我曾吃過天香回味與草原風蒙古火鍋，雖說，草原風蒙古火鍋頗得我心，但我好奇心重又愛嚐鮮，看著天然食補--完顏阿骨打湯底店家的粉絲團介紹，寫到麻辣鍋湯底包可以拿來煮麻辣鴨血，這叫我怎麼能不好奇嚐起來的味道如何。

大家可別以為該品牌只在網路銷售，其實該品牌目前成立將滿一年，雖說是新品牌，卻十分用心經營，目前已在中部部分實體通路可以購買該商品，而且不少人網購都是大批團購，所以大家就能想見不滿一年的新品牌，可以從地區市場經營，讓人願意大量下單團購可見擄獲不少人心，且品牌創立人是一群專業又熱情的研發人員組成，對於品質十分講究。此次店家十分大方提供了四包商品，口味則是目前所推出的麻辣鍋與藥膳鍋二種口味，因為我實在很想吃麻辣鍋，我們就直接從麻辣鍋口味看起，倘若家中有鴛鴦火鍋鍋子的話，就可以一次煮兩種口味，就可以直接在家吃熱呼呼的鴛鴦鍋了。

外包裝上詳細載明成份，廠商很貼心附上了一份辣油的製作工法讓我參考，我還在想說這包辣油的味道也太特別了，一拆開有一辣椒的香氣隱約中有一股陳香，原來是所謂『高壓萃取』辣椒精油，再用加熱的方式讓新鮮辣椒、花椒和油脂互相作用形成風味的化學小份子，原來這就是讓辣油變成醇厚口感的小撇步。

將外包裝打開後，會聞到迷人的中藥香氣，裡頭共有三小包，大包為湯底包，其次是中藥材包與獨家精煉辣油包，料理方式也十分簡單，只要在鍋中放入1000c.c.熱水，再將這三小包倒入熱水裡，待滾後再依序加入自己愛吃的蔬菜與食材後，就能輕鬆煮出跟外頭火鍋店一樣的超棒麻辣鍋了。

一開始我以為裡頭的內容物就是湯底粉與中藥藥材混雜一起，但當我拆封後，看到湯底粉、中藥藥材與辣油包皆是獨立分開包裝時，我不由得對該品牌的好感度上升不少，除了可以清楚看到使用哪些中藥藥材外，像我是有點龜毛的人，平常煮東西時，若需要用到中藥、紅棗或是枸杞的話，我一定會稍微洗淨一下才會倒入鍋中烹煮，所以我其實不喜歡把中藥藥材與湯底粉混在一起的湯底包，因為我不能確定店家是否有清洗過中藥材，要特地挑起來又頗麻煩，最後就只能全部倒入鍋中烹煮。

因為我們當天並沒有很餓，再加上我也不愛吃火鍋料，也就只買了魚餃、貢丸、豬肉片與青菜來煮火鍋，再另外幫小俞準備不辣的晚餐，我們在家煮火鍋時，會以青菜為多，火鍋料與肉片部分則會比較少，因為火鍋的卡路里就已經很高了，如果又一直吃火鍋料的話，除了對身體不好外也會變胖。

料理方式非常簡單，取一鍋子放入1000c.c.熱水，不必等到水滾即可放入完顏阿骨打麻辣鍋湯底，湯底放入後，很快就會在熱水中溶解，此時，再依照個人口味放入精煉辣油包，我是放一整包，如果怕會太辣的話，可以先放個半包，再依照自己的口味來增添辣油調辣度。

我都沒有拿湯匙攪拌湯底，湯底一下子就溶解在水中了，完全不會有結塊的情況沉在鍋底，另外，因為湯底包本身已經有鹹味了，再加上大家或多或少也會放火鍋料，湯頭是會愈煮愈鹹，所以千萬不要想說湯頭喝起來一開始不鹹，就又額外加鹽，到時可能煮到一半就會鹹到讓人想加水調鹹度，像我們都已經沒下什麼火鍋料，煮到後來湯頭單喝就已經有點小鹹了，拿來煮冬粉則是剛剛好。

吃完溫和辣度的麻辣鍋，這就趕緊來看完全不辣的藥膳鍋口味，只是我突然覺得我應該先吃藥膳鍋再吃麻辣鍋才對，因為吃了麻辣鍋後，我竟一度有點不太想吃藥膳鍋，因為我實在愛極了麻辣鍋的香醇且溫和的辣度滋味。

不論是藥膳鍋或是麻辣鍋，都是完全不使用防腐劑與人工色素，所以只要開封後臨時不烹煮的話，都一定要進冰箱冷藏，至於卡路里部分，每一份為70g，此一包即為1份，每份含有336.4大卡，鈉含量為5030毫克。烹煮方式也十分簡單，只要將1包的藥膳包對1000c.c.熱水，最後再加入自己愛吃的食材，即可在家品嚐好吃的火鍋。

當我打開外包裝時，便聞到我所熟悉的中藥藥材--黃耆，這時我不得不說還是麻辣鍋比較吸引我，因為有陣子常用黃耆、枸杞跟紅棗煮成飲品給Richard喝，所以讓我現在對黃耆有種有愛有恨的情結，這裡一樣要再提醒大家，一開始絕對不要放鹽，因為當大家把火鍋料放入烹煮後，火鍋料本身的鹹度會釋放到湯頭裡，屆時是會愈煮愈鹹。

精製風味油包可以依照自己口味來選擇增減，我是全部都加入烹煮，只是吃到最後，我覺得應該先加個半包才對，當天想說藥膳鍋不辣，就多放了幾款小俞愛吃的火鍋料，結果火鍋料本身的油份與鹹味釋放到湯頭後，吃到最後就覺得有點小油膩。如果大家真怕胖的話，建議大家可多放菇類與蔬菜下去烹煮，我特別推薦菇類食物，因為菇類會讓人有飽足感，就不太容易會吃太多的火鍋料或是肉類，這樣才能吃火鍋又能避免體重上升太多。

這一小包清澈的油包原來是個小亮點，廠商很用心使用了古法煉製的麻油，聞起來有傳統麻油香氣。原來為了保留更多的香氣，藥膳湯底的油包持別堅持用傳統的壓榨工法，所以不需要添加其它香精也能香味四溢，但缺點是只能保存一年。

我覺得這兩款湯底嚐起來都好吃，在香味與口感上是不分軒輊，若真要叫我擇其一的話，我是偏好完顏阿骨打麻辣鍋，吃起來不但香氣十足且迷人，又不會辣到讓人覺得肚子不舒服或是有油膩感，最近天氣變涼，倘若不想去火鍋店排隊吃飯的話，那就買包天然食補--完顏阿骨打麻辣鍋或是完顏阿骨打藥膳鍋在家煮火鍋吃，我還滿建議大家可以多買兩包麻辣鍋湯底放在家中，因為可以拿麻辣鍋湯底包煮麻辣鴨血來吃，該店粉絲團有詳細食譜可供大家參考，現在就趕緊上網下單買湯底回家煮火鍋來吃吧~~

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