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| 2015/12/19 07:08:08瀏覽699｜回應0｜推薦6 | |
釋迦（本地稱 Atis 英語： Sugar Apple，Sweetsop）又稱番荔枝，因外形好像佛像的頭部，因此也稱為佛頭果，是熱帶水果。在中國福建、廣東、廣西、海南都有出產。而在菲律賓釋迦卻是一種很普通的水果。我曾經在廈門吃過釋迦，但是覺得沒有菲律賓釋迦的好吃。釋迦是聚生果，由數十個小瓣組成，幾乎每個瓣裡都含有一顆烏黑晶亮的小核。未熟的釋迦果是綠色，成熟的果子則呈淡綠黃色。是熱帶名果之一。外表是多角形小指大之軟疣凸起，恰似佛頭，因此有佛頭果、釋迦果之稱。 釋迦果肉乳白色，新鮮的果子，香甜可口，若把它放進冰箱後再食用，味道更佳。據說釋迦果富含維生素A、B、C及蛋白質、鐵、鈣、磷等，促進消化。哪天興緻好，把果子掰開，耐心把黑色的核拿掉，放進攪拌機做成冰飲，放進冰箱，隨時可以飲用。果皮不可食，若果皮稍微發黑，不用擔心，只要果肉沒有變色，那口味更甜更佳。 我從小就喜歡吃釋迦，雖然它肉少核多，但我經常坐在沙發上，一手拿著書本，另一手拿著釋迦，咬一小口，用牙齒、舌頭慢慢把肉與核分開，然後把黑色的核吐出來，再放進身旁的一張廢紙上，吃完把紙包好，扔進垃圾箱；因此吃一個釋迦就要花費一大段時間。性子急的人，吐出來的果核通常都不是純黑色的。 前些日子和朋友去了一趟台灣，到達台灣的第一個晚上，我們吃完飯就到賓館附近走走。賓館附近的幾條街都有攤販，我們邊走邊看，順便買了些小禮物。走著走著，就看到一個水果攤，我們停下來看看。那麼多水果中，我們卻看上了釋迦，原因呢？因為那裡的釋迦比菲律賓的釋迦大。我們買了一個回賓館分享。這個釋迦雖比菲律賓的釋迦大，但是味道卻差得遠。它比不上菲律賓釋迦的香甜。是氣候？是品種？還是土壤的關係，我就無從研究了。 |
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| ( 創作｜散文 ) |
