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2012/05/04 02:02:00瀏覽67|回應0|推薦0 | |
大大的豔陽加上不時的陰雨,構成了令人不甚舒服的溽夏,即便是大人都難以忍受,更何況是孩子。雖然Zach精神依舊不錯,但體溫卻直飆38度。於是乎,我們母子三人今天準備了這道簡單清淡卻又十分開胃的Pasta Ponza! 這道來自義大利的料理,採用當地的著名食材,富含維他命C的蕃茄,還有來自地中海的特產,提味功能十足的酸豆capers,最後孩子們還大把大把的灑入最喜歡的起士,雖然氣溫高飆,但這道清淡料理可是讓孩子胃口不減,滿滿的營養更是讓媽媽放心! ^_^
好玩度: ** 困難度: * 材料: 紅色小蕃茄 1又1/2 杯 橘(黃)小蕃茄 1又1/2 杯 酸豆Capers 1/4 杯 喜歡的起士 1 大杯 鹽 1 大匙 黑胡椒 1 小匙 麵包粉 1 大杯 筆管型義大利麵 4 人份 橄欖油 2 大匙 想不到吧,切個蕃茄也能讓孩子如此開心!單純,真好! 作法: 烤箱預熱攝氏 190 度,要裝小蕃茄拿去烤的盤子記得先塗一層油防沾粘喔! 1. 小蕃茄全部切兩半。 2. 將切好的小蕃茄、酸豆、鹽、胡椒、一湯匙橄欖油充份攪拌。(圖2) 3. 在作法(2)上面鋪上一層麵包粉,再淋上另一大匙的橄欖油,送入烤箱30分鐘,表面呈金黃色有酥脆感! (圖3 4) 4. 將義大利麵以沸水煮軟,約十分鐘。(這部分當然是媽媽代勞) 5. 義大利麵撈起瀝乾後,趁熱加入起士充份攪拌。 (圖5) 6. 將烤好的蕃茄倒入義大利麵中,攪拌,就可以享用囉! 圖1: 加入酸豆(超提味!) 圖2: 再加上鹽 胡椒 橄欖油攪拌 圖3: 再上面鋪一層麵包粉 圖4: 麵包粉上淋上橄欖油入烤箱 圖5: 趁麵尚熱加入起士! |
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