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電影良伴：Home-made Churros

休閒生活｜美食　2014/04/02 18:12:55

這就是我二個兒子看電影必備的食物，Churros！原本在美國到處有得買，但回到臺灣卻發現這不是件隨手可得的小零嘴，還好經過一番研究，這一點兒都不難，從準備到享用，20分鐘搞定，算是簡易小點，很推薦媽媽們自己動手做，保證讓你們的電影時光歡樂加分！
食材：
開水        1 杯
鹽           1/2小匙
植物油     2 大匙
中筋麵粉 1 杯
砂糖        1/2 杯 + 1 大匙
肉桂粉     1 小匙

作法：
1. 開水加鹽、植物油和1大匙砂糖，中火煮沸。
2. 離火，加入中筋麵粉，以木匙攪拌，成球狀，蓋上溼布，放涼。
3. 準備擠花袋，將麵糰置入。
4. 中小火燒熱一小鍋植物油，油熱約二分鐘，以擠花袋擠入一條條麵糰（以剪刀切斷）入油鍋。
5. 條狀麵糰呈現淺楬色就可取出瀝乾。
6. 1/2杯砂糖＋肉桂粉，混合成肉桂糖粉，炸好的麵糰可沾取肉桂糖就完成囉！

一杯開水

開水中加入1大匙砂糖

再加入1小匙鹽

開水再加入2大匙植物油，煮沸

加入一杯麵粉

關火，將中筋麵粉加入，以木匙攪拌。

攪拌成球狀後，蓋上溼布放涼。

使用星形花嘴

將麵糰置入擠花袋，油熱後就可以炸churros了！

瀝乾的Churros均勻的沾上肉桂糖！

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