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2012/03/06 12:30:48瀏覽220|回應0|推薦5 | |
芝加哥報導 素食育兒成風潮
2012-03-05 作者:琳達 (翻譯) 來源:中華素食網
2012年2月27日芝加哥ABC 7 新聞台播出了一個關於「素食育兒」的影片 — 內容是當地的一些家庭都在重新考慮他們的飲食習慣,轉向純素飲食。儘管減少傳統主食和給孩子嚴格的素食會引來一些質疑,但這些家長都認為,他們的孩子長得更好。 加布裡埃爾‧沃克阿吉拉爾說:“我們的菜單不是乏味的,也永遠不會令人厭煩。”“我的孩子都很健康,他們也很快樂。” 沃克阿吉拉爾養育了三個孩子,包括一個2歲的孩子,都是純素飲食。 純素者吃蔬菜,堅果和豆類等植物性飲食。他們比素食者更嚴格。除了不吃肉,純素者還不吃任何動物來源的食物,如奶製品或雞蛋。 十歲的烏萊‧洛根為自己是一個純素者而感到自豪。 “有些人認為只吃綠色食品會很討厭的。”洛根說,“我說,這對你有好處。” 瑪拉‧羅斯說,橡樹園地區的母親開始建立起芝加哥素食家庭網絡,這樣她的兒子就可以與其他素食的孩子交流。父母也可在線分享一些烹飪技巧,每個月40個家庭會有一次自帶食物聚在一起吃晚餐的活動。 “最重要的是建立了一個社區,為養育純素兒童的家庭和純素孩子們自己的社區。”羅斯說。 隨著純素飲食的普及,辯論也在升溫,一些評論和博客文章警告素食父母可能會傷害甚至殺害他們的孩子。有些人甚至告訴父母要隱瞞他們素食養育孩子的事實,使國家機關不會把他們帶走。 科默兒童醫院兒科營養師,勞拉說:“我認為那些說法是危言聳聽,只要適當的平衡素食飲食,這是行得通的。” 勞拉說,父母如試圖讓自己的孩子嚴格素食,需要仔細地規劃他們的飲食。並說“在自然意識下,純素飲食是的一個很美妙的選擇” 在芝加哥北部,有一個賣嬰兒車商店都是純素的環保製品,不使用任何動物製品,如羊毛或皮革等。 商店的合夥人考特尼‧巴羅什說:“我們正在努力更好地為嬰兒服務,但也是為了使地球更美好。” 巴羅什說她的孩子們都在她的素食家庭中茁壯成長。“當然,有些人對我這樣養育孩子有不同的看法。”她說,“但我知道我的孩子們身體是健康的,實踐證明一切,他們非常健康,也非常快樂。” 營養師強調,素食主義者的家庭,應補充營養物質,如維生素B-12因它只有在動物產品中存在。(但在文章後的評論中有指出,這是不正確的,維生素B-12並不是來自動物,而是來自粘附在植物上的菌類,且海帶和很多植物性植物中都含有維生素B-12)但是營養師也認為,只要策劃好純素飲食,嬰兒和幼兒都會很健康的。 原文:Special Segment: Growing Up Vegan http://abclocal.go.com/wls/story?section=news/special_segments&id=8560764 翻譯: 琳達 轉載請註明:中華素食網 http://www.chinavegan.com/2012/03/2012030416015186.htm |
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