票選結果的第二名，是由年輕的蒙古歌星娜民金獲得。娜民金擁有天籟般的嗓音，和吹彈可破的漂亮皮膚；她不僅吃素，並且學習靜坐多年，除了優越得歌藝之外，她還從事寫歌、編舞等創作；她的許多歌曲在蒙古高居排行榜第一名，並在約翰‧藍儂（John Lennon）的「愛與和平紀念精選輯」（Peace, Love & Truth）裡，和約翰‧藍儂一起演唱。問她怎麼能在十六歲時就寫出這麼多歌？她唯一的解釋就是：「原因在於我吃素、打坐。」
而數年來一直高居票選結果前幾名的香港影星Maggie Q，靠著亮眼的外表，以及健康性感的形象，成為布魯斯威利（Bruce Willis）電影《終極警探》（Live Free or Die Hard）第四集的女主角；並曾經和湯姆斯克魯斯（Tom Cruise）合作《不可能的任務3》（Mission: Impossible 3）。Maggie Q 曾坦言，吃素是她有史以來所做的最有益的選擇，並向社會大眾呼籲：「讓你的盤子變的清淡，讓你的生活變的精彩」。
中國明星趙薇從2008年開始嘗試吃素，一開始只是吃鍋邊素，但在四川大地震這個震驚世人的災難發生後，便決定開始吃純素，盼望這個世界能夠平安寧靜，不要再有災難發生。吃素後她發現純素飲食讓她擁有更柔軟的心靈和敏銳的感受力，她說：「所有的祈福，都是從自己的心靈開始，從約束自身開始。我們應該節制自己過多的欲望，當然也是為了健康；身體和心靈上的。」 同樣在中國當紅的歌手龍寬，是個樂在「維根」的樂活女王。創意用不完的她，不僅常邀朋友開起素食趴，平常更不遺餘力的與大家分享她的「維根」法寶；例如她不讓自己為小事煩惱的方法就是吃含有葉酸的菠菜，以減輕焦躁、憂慮等負面情緒；她喜歡全麥麵包，全麥麵包會產生人類在快樂時才分泌的物質5—羥色胺；她建議用各種大豆蛋白產品，讓大家不必更改以前習慣的食譜，就可以過渡到環保、健康的全新飲食。龍寬透過歌唱與各種創意與才華呼籲大家吃素環保，她說：「我們經常會在吃了一肚子肉的時候感到昏沉，而在吃完新鮮蔬果之後卻覺得清新和精力充沛」，「在我們這個時代，吃素已經變成了很可以玩出花樣的一種生活」而「地球送給我們那麼多天然的神奇禮物，就看你怎樣去享用了。」
有大量的科學研究顯示，素食不但營養豐富，對人體更健康且讓人精力充沛；有了健康的身體，我們的體態將更顯年輕美麗。美國首席腸胃科醫師新谷弘實（Dr. Hiromi Shinya），在他的暢銷書《不生病的生活》中指出「喜歡吃肉將加速老化」的事實。新谷弘實醫師曾是美國總統、日本首相等多位名人的指定醫生，行醫五十四年內看過三十萬人以上的腸胃實況。他解釋：因肉類不易消化，攝取肉類使得人類的腸壁變硬變厚，腸內壓力倍增造成腸子內部產生袋狀突出物（憩室），而使得宿便容易堆積，進而發生息肉甚至演化成癌症。 （請參閱 新谷弘實著，《不生病的生活》，2007年2月，台北，如何。）
被譽為「營養學愛因斯坦」的柯林‧坎貝爾（Dr. T. Colin Campbell）教授，獻身醫學四十餘年，進行無數的生物醫學研究，他以嚴謹專業的報告向世人揭示：動物性飲食大大的提高了癌症、心臟病、中風、糖尿病、骨質疏鬆、肥胖....等等的風險，因此他建議：「最理想的動物性食品攝取量是零。」 （請參閱柯林‧坎貝爾著，《救命飲食》，2007年5月，台北，柿子文化。）
而熱愛運動的美國自然療法醫師賈美士雪萊頓博士（Dr. Jameth Sheridan）表示，當他成為有機純素者後，讓他的運動成績飆到新高點。他不吃加工食品而改吃全穀類、豆類及蔬果等天然食物，其分配比例為70%~90%的生食。他指出吃肉的人老化太快；若人們能採有機純素飲食，不但老化的速度會很慢，且過程相當輕鬆愉快，生活品質會優質許多。（請觀賞 無上師電視台《健康生活生食之友節》 ） 綜合上述，我們可以得到一種結論：純素飲食是我們維持、修護身體健康，以及保持青春美麗最根本而有效的方法，而「維根」（Vegan）的生活方式，更無限量提昇我們心靈的層次。在我們年輕的時候，青春是包裹我們的外衣，而隨著年歲漸長，我們的心靈內涵便一五一十的向外界顯露。一個內在高雅有愛心的人，不願他的餐盤中有其他生靈的肉；她（他）也很難認同用殘酷手法剝削動物的皮骨所製作的名牌包，那到底宣示了何種美感？
知名瑜伽大師暨愛迪達全球大使－萊恩布瑪絲（Rainbeau Mars）小姐，曾出現在無數國際雜誌的封面及專訪中，並擔任過多位名流的指導教練，是一位從小就茹素的卓越人士。她說：「整體生活是指，謹慎並了解吃什麼會像什麼，你吃進嘴裡的食物，不僅影響你的長相，也影響你的思想。」在值此地球的危急時刻，萊恩布瑪絲更進一步指出：「若我們專注在自身，啟發自己，並負起完全責任，滋養自己，支持有機農業並照顧地球，這樣一來地球就會改變；.....我們存在的此刻，我們一定要覺醒，每年停止殺害五百億隻動物，將是很大的起點，這是此刻你就能做出的抉擇。」 （請參考：無上師電視台《素食菁英/萊恩布瑪絲－瑜伽大師暨全球健身大使》） 只要留心觀察，你會發現「維根」（Vegan）的潮流已開始蔓延，它正在演變成一種新的趨勢；維根（Vegan）的生活方式，不僅僅是塑造美麗的外在與健康的身體而已，它更象徵我們的心靈層面高貴的內涵和品味；它昭示著我們對地球的保護與尊重，它更擴展了我們對於所有生命的關懷與愛。 | 
字體：小 中 大
