獨樂樂不如眾樂樂~

秋天眾多品種文旦/柚子盛產,吃完果肉,別忘了果皮的效用,從中醫角度看，早在明代李時珍《本草綱目》就記載，柚子從果肉、果皮到花葉都有功效(為避免誇大療效請自行上網查詢)，所以吃完柚子也別扔皮,淑貞應眾多親朋好友要求,決定每月開一堂手做家政課,第一堂黃金傳奇~柚子皮蜜餞,將於10/7(六)下午2~5點開課,簡單幾步讓柚子皮變廢為寶化身清新小零食。活動報名請上臉書加入小貞貞環保蔬食家政教室,或私訊給淑貞,方便統計人數準備小禮物!

 臉書社團報名處 https://www.facebook.com/events/856776021139278/

課程費用:金幣一枚(每人新台幣50元).請自備一顆柚子及檸檬、容器！

材 料:兩顆洗淨皮泡過水的柚子(現剝皮比較新鮮).兩顆新鮮檸檬.紅冰糖.鹽巴.水

做 法:1.柚子皮用剪刀分段泡水,現剝下的皮建議熱開水川燙至少三次去除苦味,也可以提前幾天泡水更換五次以上,每次更換把皮囊中的水捏乾,這樣更快去除苦味,燉煮前只需川燙一次

2.將所有材料放入鍋子慢燉,可用電鍋/電子鍋/調理機(比如美善品)省去顧爐火的時間

3.收乾後可放入烤箱再收乾即完成,可以沾上梅子粉增加風味!(趁新鮮盡早食用)

預告11/4(六)下午2~5點,小貞貞環保蔬食家政教室要來教大家做香椿醬!感謝客戶阿姨及同事姐姐幫忙種的香椿葉,再來一場秋天的綠寶奇緣!