"吹"別的，我不行。 在灶腳炊煙點火，我還有點把握。

南半球的紐西蘭正是春夏時節，當季的蔬果，除了之前介紹過的草莓、藍莓 .... 水嫩鮮脆的蘆筍和各種顏色的甜椒也是又便宜又好吃。

偏偏 Justin 卻不愛這兩種蔬菜，嫌它們有怪味。  所以，料理時我會加些口味合搭，Justin 又喜愛的蝦和干貝。

蘆筍和甜椒含水量高，不耐久炒。  蝦子、干貝煮太久也會脫水、肉質老化；沒炒熟又安全衛生堪慮。

我的作法是 :

分鍋將這四種食材用鹽水燙熟、撈起、瀝乾

油鍋爆香薑蒜就熄火

放進燙熟海鮮、蔬菜、調味料攪拌均勻

我滷、煮、炒、蒸大都會多一道"燙"的手續，身邊的煮婦朋友都嫌麻煩。  不過，我住不挑、車不挑、穿不挑，唯獨對吃 ... 就是不怕麻煩，不願將就。

(溫哥華 千里傳音 優迪園 CPR 拉拉手 http://classic-blog.udn.com/sunshinemaple/40108741

我本來打算暫時只讀不寫，但是 UDN 最近真有快窒息的感覺，需要大家共同出來為她 CPR)