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| 2022/03/08 09:40:00瀏覽58｜回應0｜推薦0 | |
絲瓜一條 薑 少許 蛤蜊 約15~20個 絲瓜 一條 調味料.酒 少許 糖 少許(可加可不加) 鹽 少許 將絲瓜去皮，橫向對半剖開之後，再接著斜切成片狀備用(大小盡量一致才容易掌握熟度)。 蛤蜊盡量鋪平放在大鍋子底部，不要重疊。用鹽巴水浸泡2～3小時吐沙，接著洗淨。薑切成絲狀，枸杞泡水備用。  熱鍋後加入薑絲爆香，放入絲瓜、蛤蜊、枸杞、米酒後加蓋以中火加熱燜煮，較能煮出甜味(不要翻動)。 蛤蜊開了、絲瓜變軟了熟了，再加入白胡椒粉、鹽，再悶3鐘就完成了。 |
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