<Pay Attention，Please！>餐廳主任Edy一早6:50分就吹著哨子集合所有的服務員，我沒有聽到，因為那時候我應該還在打卡鐘前，心想著今天這麼早到，一定沒問題的。誰曉得，皮ㄌㄟ的我，硬是要在6:48分從電梯坐上七樓去，偏偏那該死的電梯真夠His Mom’s慢，當我匆忙地換好衣服站進隊伍中時，朝領都已經過五分鐘了。資深員工River告訴我:<有沒有看到休息室的白板上寫什麼字?>；<我不知道耶！我待會去看>我說。

吹哨子的事情是我問阿嘉他告訴我的。他也是嘉義大學的學生，自然我們的磁場就會有一種莫名的Match。朝領就交代客人用餐的前、中、後要注意的事情，今天是Feb，客人不會太多，誰誰誰負責哪一區、誰誰誰記得負責Station的控管…。早上我安排在c區，是萬國的中間地帶，那邊有一台大鋼琴、一個音箱、還有一個隱形人在那邊彈鋼琴。這是我騙一個小孩子的(還是我第一天上班時就幹下的事情)，那天我端著托盤，遊走在H、C、A、D區間，我發現一個媽媽帶著一個小孩站在鋼琴的前面，就悄悄地C22桌去…。

<媽媽…這台鋼琴好大喔。>小孩說

<對呀…比我們家還大呢>媽媽回答著

<ㄟ…怎麼沒有人坐在上面>小孩說

<這個是CD播出來的音樂>媽媽回答說

<ㄟ…鍵盤會自己動耶>小孩說

<ㄟ…對耶>媽媽自己也覺得很好玩地回答說

(突然他們發現了我…)

<弟弟，這裡坐了一個隱形人正在彈鋼琴，他會看著你吃早餐喔。你要多吃一點，他會多彈很多好聽的歌給你聽喔。>我彎著腰，對著那個小弟弟說。他看了我一下，又看了鋼琴一下，再看了媽媽一下。我看氣氛有點僵，就問那位媽媽你們坐在哪邊?吃飽了嗎?請再多吃一點…，隨後就慢慢地飄移到D區去。

     在飯店工作的時候，早餐都差不多八點半吃，午餐差不多十點半吃(因為要營業前的準備ㄌ~)，上午與下午所負責的區域都不固定，原則上都會輪流負責，每一個Station(工作檯)上都會有2~3人負責，不過我們都會拿著托盤，馬不停蹄的巡首萬國的每一個區塊，收拾每一個杯盤狼藉的餐盤或杯匙，時間約略3小時吧。等到提前吃完午餐後，再一直工作到14:30。”萬國”的營業時間要這樣分，供餐到下午兩點，而客人可以坐到下午兩點半；這時候下午班的同事就會來接班，準備著下午茶的時間以及晚宴，而通常客人就會慢慢地絡繹不絕的光臨，我想從早到晚，光是萬國這樣子的營業就粗略分四個營業區段:早餐、午餐、下午茶、晚餐，用量化的方式來計算翻檯率的話，我想數字一定會令老闆相當滿意的。