近年來素食有越來越年輕化的趨勢，可能是因為現代人漸漸的開始盛行養生的觀念吧！吃素食對我們來說不再像以前，只是因為宗教道德的關係，現在的人吃素食大多是為了健康著想。雖然身邊有幾個人在吃素，但我一直都不太了解素食，究竟素食是怎麼樣的？素食有分哪幾類呢？

齋食:

這種吃素方式會拒絕食用所有動物製成的食品，包括青蔥、大蒜、象大蒜、洋蔥、韭、薤、蝦夷蔥在內的蔥屬植物。我覺得這種吃素方式實在太難做到了，蔥薑蒜是幾乎每道家常菜都會用到的，所以能挑戰成功的人我非常佩服。

蛋奶素:

這種吃素方式不會像齋食一樣做的那麼絕對，還是會食用部分動物製成的食品，因為蛋白質是身體所需的營養，所以蛋和奶類對他們來說是無法放棄的食物。如果哪天我吃素了，我覺得這種方式是我會想考慮的，因為蛋奶無所不在啊！

奶素:

這類型的素食主義者不吃蛋和蛋製品，但是會用奶類來替代蛋類製品，像是牛奶、奶酪、奶油、酸奶等等，我覺得如果每天吃奶製品來替代蛋應該會滿膩的吧，但是我剛好滿喜歡奶製品的XD。

蛋素:

這類的素食主義者就跟奶素相反，不吃奶製品，但是會吃蛋或蛋製品，我覺得這種素食方式跟奶素比起來我比較不能接受，因為太多東西都是用牛奶做的，我愛的香蕉牛奶、優格等等，如果吃蛋素的話我就不能吃這些食物了QQ。

果素:

這種素食方式真的非常的狂，只吃水果和水果製品，來替代肉類、蔬菜類，和穀類。我覺得這樣對身體不一定是好的，因為很多營養素可能沒辦法那麼全方味的攝取。

苦行素食:

這類素食方式是為了堅定心中的某種信念，才以苦行的方式吃素食，不只戒蛋，牛奶，甚至戒大豆、食鹽。甘地為代表人物。