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研究顯示，擁有2至4個器官老化的人， 死亡風險增加2.3倍。（美聯社）

只要2個器官老化，死亡風險就會增加2.3倍；若累積8個以上老化器官，死亡更會爆增8.3倍！你以為猛塞香腸、速食這類超加工食品，只會讓你發胖這麼簡單嗎？最近一份跨國知名期刊刊登了一項針對逾2萬人的大型研究，結果發現，超加工食品（UPF）攝取量最高的族群，其「生物年齡」平均比實際年齡大了0.34，證明超加工食品本身，不但可能對身體造成不良影響，還會使得老化加速。

初日診所內科暨減重專科醫師陳威龍提醒，這份名為《American Journal of Clinical Nutrition》（美國臨床營養學雜誌）跨國期刊指出，超加工食品中的「加工肉類」其實和抽菸、飲酒一樣，都是加速器官老化的重要因素。另一項刊登在《Nature Medicine》（自然醫學）的研究也有類似發現：「當人累積的老化器官越多，死亡風險就會急遽上升。

擁有2至4個器官老化的人， 死亡風險增加2.3倍；擁有5至7個器官老化的人 ，死亡風險增加4.5倍。至於擁有8個以上器官老化的人 ，不僅死亡風險飆升8.3倍，最重要的是，研究顯示，這樣的人可能有60%以上會在15年內過世。

民眾可能很想問，什麼樣的情況代表多個器官可能已經老化？

陳威龍說，這5大徵兆包括：當體重愈來愈難控制、飯後容易嗜睡或頭暈、睡再久還是覺得疲倦、記憶力下降、免疫力變差。不過也不用太擔心，既然有加速老化的情況，也會有延緩老化的辦法。

陳威龍說，想要延緩老化有三大原則，第1就是少吃超加工食品，因為這類產品往往含有高糖、高脂與大量添加物。長期攝容易導致血糖忽高忽低，增加體脂肪堆積，加速器官老化；其次則是規律運動與飲食調整，以及大腦與免疫系統。因為規律運動與攝取天然原型食物的飲食方式，可減少慢性發炎，讓大腦與免疫系統保持最佳狀態；最後則是適時的炯養補充，例如維生素C(如紅椒、芭藥）有助膠原蛋白合成，維生素A(如豬肝、菠菜）有助於角質代謝，還有鋅（黑豆、牛肉）則與皮膚結構及代謝相關，若搭配足量蛋白質與小分子膠原蛋白，再輔以抗氧化營養素，有助於維持皮膚健康與修復。

本文來自風傳媒 器官老化「5大徵兆」你中幾個？醫曝3招延緩老化：這類東西別吃太多                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    【健康與飲食】更新5大原則吃出好心臟、增強免疫力、武肺疫情(台灣疫情)資訊一覽表:醫、營養師推薦「一張表」「地中海飲食」