斷崖式衰老 研究曝44歲、60歲是關卡：吃對防糖尿病

研究發現，人會分別在約44歲與60歲時，呈現兩波斷崖式衰老。（示意圖，Shutterstock／達志）

沒有慢慢變老這件事。減重醫師蕭捷健表示，研究發現，人會分別在44歲與60歲時，呈現斷崖式衰老，44歲起易快速變胖；60歲後因澱粉代謝力驟降，是罹患第2型糖尿病的爆發點，想抗老可調整飲食，嚴格要求自己44歲每餐吃進巴掌大的蛋白質，60歲後則要力行天天吃堅果、魚油的抗發炎飲食習慣。

蕭捷健在臉書粉專發文指出，根據美國史丹佛大學學者發表在《Nature Aging》的一項研究，證明優雅地老去這句話是童話，人們主要有兩波斷崖式老化，第一波在約44歲時，第二波在約60歲，兩波的老化速度，都像被人無預警推下樓梯般猛烈。

蕭捷健指出，研究人員追蹤108位成年人，追蹤其體內13萬5239種生物特徵，分析人類在何時老得最快？結果發現，人體內只有6.6%的分子是乖乖線性老化，剩下的平日像是沒事，然後在44歲和60歲時集體罷工，這兩波老化不只外表變老，基礎代謝率、胰島素敏感性，也跟著快速變差。

44歲起脂肪、酒精代謝力變差

科學家用演算法抓到，人在44歲時，負責脂質代謝和酒精與咖啡因代謝路徑的分子會集體罷工，年輕吃鹽酥雞不會胖，現在即使已少吃仍變胖，酒量大不如前，膠原蛋白跟彈性蛋白，也在此時走下坡。

因應之道：執行精準碳水循環飲食法，既然脂質代謝罷工了，低碳日多吃Omega-3 脂肪酸幫助血管抗發炎，高碳日運動，告訴身體不准報廢，且每一餐都要吃進手掌大的蛋白質食物。

60歲後免疫力與澱粉代謝力降低

60歲後人體免疫調節開始變差，這就是為什麼老人家感冒後容易惡化，碳水化合物代謝路徑，也會出現劇變，常成為第2型糖尿病的爆發點。

因應之道：進食順序改成菜、肉、飯，以因應血糖代謝能力變弱，此外，每天來一把堅果、魚油、6個拳頭大小的各色蔬菜，都有助於延緩衰老的速度。

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