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抗癌蔬菜的排行榜 榜首熟甘薯
2008/01/29 04:22:08瀏覽1224|回應1|推薦25

抗癌蔬菜的排行榜

國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考

其順序是

1.熟甘薯98.7%  2.生甘薯94.4% 3.蘆筍93.7%
4.花椰菜92.8% 5.捲心菜91.4% 6.菜花90.8%
7.歐芹83.7% 8.茄子皮74% 9.甜椒55.5%
10.胡蘿蔔46.5% 11.金花菜37.6%12.苤藍34.7%
13.薺菜32.4% 14.芥菜32.4% 15.雪裏紅29.8%
16.番茄23.8%17.黃瓜14.3% 18.大白菜7.4%

 

 科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中,番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑綠色色越深,抗癌效果越強

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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=15082001&aid=1577227

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感謝分享
2010/01/06 13:49
蔬菜是上天送給人的禮物