60年代出生的我,生長在不是很富裕的家庭。 爸爸和媽媽為了拉拔我們四個小蘿蔔頭長大, 每天早出晚歸為家庭打拚。 有時因經濟因素,無法有豐盛的晚餐, 媽媽會給每人盛一碗白飯,配上一大匙的豬油, 再淋上一湯匙的醬油,就解決了一餐。 雖然只是一碗不起眼的豬油拌飯, 但是,父母的愛心卻是濃郁的。 現在自己有了個美滿家庭, 思親時,還是懷念豬油拌飯的香味。 父母和手足遠在彼岸的台灣, 網路和電信的發達讓我們隨時可以和對方聯絡, 可是想從父母手中取用一碗豬油拌飯,仍是不可能的願望。 某日,先生買了數包的培根, 捲起衣袖當大廚,培根起鍋的時候, 我聞到了一股家鄉的味道。 油香撲鼻而來,此時的我, 從櫥櫃中拿出了碗, 盛了一碗白飯, 淋上醬油, 伴著家鄉的味道, 想像自己在兒時的餐桌上吃飯,眼中盡是滿足的畫面。 謝謝世界日報4月14日2011年刊出
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