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| 2017/08/24 00:14:33瀏覽18943｜回應0｜推薦32 | |
撰文．攝影／程如晞 這家正宗印尼料理～磐石坊，自1993年開店至今二十多年，是美食家王宣一生前很喜歡的異國料理餐廳，在她的小酌之家：巷弄裡的美味一書中有介紹。 我們三個人點了：巴東牛肉、雞絲糯米捲、巴里辣醬納豆餅（天貝）、特製串燒牛肉、椰香印尼豆和印式沙拉，還有麝香貓咖啡。上菜速度非常快，每一道都非常好吃，而且對於怕辣的我和喜歡麻辣的友人來說，都覺得很好。 印尼料理相較於東南亞其它國家菜餚，味蕾上並不著重於辛酸辣口味，取而代之的是以香料、醬汁提鮮及火侯的控制烹調。其中「巴東牛肉」，曾在101年CNN票選全球50大美食獲選為第一名，是印尼菜的代名詞，當然推薦必點。磐石坊的這道料理選用牛腱心花費一天時間以10種以上印尼辛香料調配製作醬汁去燉煮，甜中帶辣還帶有椰奶香氣。 ↓巴東牛肉
↓椰香印尼豆
↓印式沙拉 蝦餅很好吃
↓巴里辣醬納豆餅
↓特製串燒牛肉
↓薑黃飯
↓雞絲糯米捲
↓直接從印尼進口麝香貓咖啡一杯150元
↓磐石坊印尼料理的菜單及室內
↓磐石坊印尼料理入口處店招
【磐石坊正宗印尼料理】 地址： 台北市大安區樂利路15號1樓 (捷運文湖線/六張犁站) 電話：(02)2732-5048 / (02)2738-6283 營業時間： 11：30~14：30 / 17:30~21:00 (每週一公休) 【磐石坊媒體報導參考】
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