1、欲控制體重的人群

　　市場上的冰激淩糖含量和脂肪含量都很高，正是這種高糖、高脂的特點能促使人變胖，另外某些冰激淩含有的反式脂肪酸也能促使人變胖。有調查顯示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是飽和脂肪酸的3~4倍，而且主要堆積腹部脂肪。這些成分為什麽會導致人發胖的呢？糖類和脂類是人體需要三大產能營養素之二，其中1克糖類可以產生4千卡的熱量，1克脂肪可以產生9千卡的熱量。過多地攝入自然會造成能量過剩，從而引起肥胖。這類人人在吃冰激淩時應註意哪些問題？ 所謂壹口吃不成胖子，這句話對於任何食物都適用。

　　因此胖人在吃冰激淩時最要註意的就是量的問題。不能抵抗冰激淩冰爽、柔滑的口感，可以吃壹個解解饞，但是不能多吃，另外如果當天吃了冰激淩，就不要再吃其它能量高的食物了，這樣才能控制壹天的總能量。至於脂肪含量多少是高脂食物，當前還沒有標準，但是我們知道，像油炸食品、超市中各種蛋黃派、薯片等肯定脂肪含量很高。在這裏要提醒消費者的是購買時多看營養標簽，比較不同產品的糖類和脂肪含量來選擇。

　　2、孕婦

　　其實冰泣淋中的水、乳、脂、糖及食品添加劑在壹定量內都不會對胎兒成長造成不利影響。所謂孕婦不宜吃冰激淩，主要是因為孕婦消化液和消化酶分泌減少，胃腸功能減弱，冰激淩溫度太低，過量食用的話會使胃腸血管突然收縮，出現腹痛、腹瀉等癥狀。

　　另外現代醫學研究表明，胎兒對冷的刺激十分敏感，當孕婦過量食入冷食後，胎兒有躁動不安的反應。孕婦在吃冰激淩時應註意哪些問題？ 冰激淩，顧名思義很冰，孕婦應盡量少吃。如果忍不住，非要吃冰激淩，可以在嘴裏多含壹會兒，待溫度沒那麽刺激了再吞咽下去，這樣便可減輕低溫對胃腸道的影響。另外還是要控制冰激淩的量。

　　3、孩子

　　冰泣淋屬於高糖、高脂食品，易引起青少年肥胖，另外孩子對冰泣淋中添加的各種食品添加劑更敏感些。飯前吃冰泣淋還會影響孩子食欲，從而影響正餐，如果經常吃冰泣淋則會造成孩子脾胃虛弱，導致孩子不好好吃飯。小孩在沒有家長監督的情況下，往往貪吃，吃地快，吃地多，而快吃冰泣淋，對胃腸道刺激大，容易引起胃腸道不適。

　　另外需要提醒家長的是：壹般孩子時期養成的飲食習慣會跟隨孩子壹生，冰激淩含食品添加劑種類多，色澤艷麗，口感濃郁，這會使孩子長大後也喜歡色澤艷麗、口感濃郁的食物，從而影響其壹生健康。孩子在吃冰激淩時應註意哪些問題？少吃。家長壹定要做好健康教育工作，不能讓孩子對冰激淩上癮。慢慢吃。胃是個很嬌氣的器官，孩子的胃更是如此，所以要慢點吃，減少對胃的傷害。

　　4、糖尿病人

　　冰泣淋是高糖食品，能短時間內讓糖尿病患者的血糖升高，從而加劇其病情，因此不建議糖尿病人吃。有沒有適合糖尿病人吃的冰激淩？有些冰激淩不含糖，而是含有山梨糖醇、麥芽糖醇這類甜味劑，就適宜於糖尿病人，因為山梨糖醇、麥芽糖醇雖具甜味，卻能量極低，而且其代謝不受胰島素控制。糖尿病人吃冰激淩需要註意哪些問題？ 對糖尿病人，如果要吃冰激淩，可以吃幾小口，或者可以自己在家用冰激淩機做點，這樣就可以自己控制糖。

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