什麼是咖哩韓式煎餅?

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材料:

低筋麵粉一飯碗

冷開水約半碗

咖哩粉少許

胡椒粉少許

起司粉少許

黑芝麻少許

高麗菜洗好,切碎不要太多

紅蘿蔔成絲少許配色用

洋蔥切絲,要先用醋醃過

九層塔切碎要提味

作法

先把麵粉與咖哩粉胡椒粉起司粉黑芝麻調勻,再加入冷開水再攪和成泥之後,把所有用菜,全數放入其中要調到菜入麵糊當中.

把沙拉油與香油放入熱鍋中,切勿放入過多油,再來放入調好的麵糊,慢慢把它們拉開成圓,火要開成中火慢慢地煎燒,再翻面連續到兩面微焦就可以起鍋了.

至於醬料,請參考辣酸醬作法.

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這我煎過最漂亮的煎餅,動手作看看.