小琉球必吃美食 「ㄟ牽絲」手工起司餅

小琉球美食起司餅已經成為遊客必吃美食，因為店家堅持全手工現做起司餅，只要食材用完就收攤，遊客就怕太晚來買會吃不到，大家都提早電話預約，下午兩點才剛營業，就已經排到五點半。

起司餅下鍋油炸，等到外皮金黃酥脆一起鍋饕客忍著燙也要咬上一口，就是「ㄟ牽絲」，這外酥內嫩的起司餅其實是這兩年小琉球興起的必吃美食，下午兩點才剛營業，預約表上已經得等到5點半以後，到底有什麼擋不住的魅力讓遊客等再久也甘願，原來這起司餅全都是純手工，包括牛肉、培根還有雞肉內餡，都必須事先料理過再放入滿滿的起司和玉米，手工的美味成了最大賣點，假日人潮多時最晚還得等到11點。

老闆夫妻倆合力經營小攤位，六年多來總算打響名氣，不過因為天天手工製作，只要備料用完就收攤，這樣的現做起司餅，也難怪人人都知道要事先預約，因為如果晚了一步肯定讓饕客懊悔不已。