在南門市場裡遇見創意元宵新鮮味

【大台灣旅遊網TTNews記者劉倖如】

　　素有小過年之稱的元宵節，堪稱台灣傳統節慶中活動最為豐富多元的節日，基隆炮獅、苗栗火旁龍、台東炸寒單乃至於全省各地的熱鬧燈會，將台灣點綴地宛如一場嘉年華盛會般魅力十足。

　　在這一天裡，除了這些慶典活動外，最重要的一項習俗還包括了家家戶戶都會吃上幾顆元宵來慶祝。台北南門市場有家名為「上海合興糕糰店」的老店家，每年到了此時總會現場製作美味又好吃的元宵供民眾採買，六十多年來未曾間斷。若是您在元宵期間來到這兒，常可看到四名壯丁奮力地搖動著手裡的竹篩，將一顆顆元宵內餡層層裹上現磨而成的糯米粉，空氣中飄散的白色粉末讓人感受到濃濃的年味在其中。

　　在上海合興裡，元宵口味可說是十分豐富多元，尤其今年店家還特別推出全新的獅子頭口味，讓沒有吃過「鹹」元宵的朋友們好好品嘗一番。老闆任先生還特地教大家元宵該怎麼吃，除了跟湯圓一樣水煮之外，還能用油煎的方式在油鍋內放入比一般炒菜油還多一點的油，油熱後以中火炒至元宵膨脹微黃即可。除了獅子頭元宵，任先生還特地針對鼠年製作了上海著名的四喜湯圓，以黑米、地瓜至成的大湯圓取名為「黃金鼠湯圓」，創意新鮮的好味道盡在其中。

　　過完了元宵，年節也就結束了，吃過湯圓與元宵，今年大家都要圓圓滿滿過一年喔！（攝影劉倖如）

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