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| 2010/06/22 17:47:54瀏覽711｜回應0｜推薦23 | |
時光荏苒刷地學期即將結束, 期中考試繳交成績接踵而至; 近來又因盛情難卻重回高中兼職, 益加忙碌. 好在六月本是美味的豐收季節, 美食大賽食品展覽陸續上場; 味覺嗅覺視覺聽覺四大皆花, 感官心靈全面達到滿足的極限, 且快跟眾親友報告分享一番.
五星酒店史丹佛(Stamford)推出週末早餐促銷活動, 八點以前入座特價紐幣25元. 那裡菜色雖然簡單但質量不錯環境典雅, 吃的肚腸飽暖再往母校MIT參觀烘焙二班(CIB II) 的畢業展,遇到久未碰面的老師同學大家都很歡喜. 今次內容仍是製作水果乳酪黑森林蛋糕提拉米蘇以及展示作品, 很多採取童話故事當做主題, 法櫃冰屋城堡燈塔紅場..細緻精采創意十足. 想想去年一樣也是這般咬牙切齒滴埋頭苦幹, 真有點好像在作夢哩!
Johann主任熱心告知隔日這裡會有現代廚師烹飪比賽, 聞言當然要前往參觀學習囉! 這項比賽旨在選拔鼓勵餐飲界的年輕新秀, 優勝者將獲得獎學金與名店的工作機會. 內場烹飪組需於上午9-12點三個鐘頭之間, 用主辦單位提供的食材, 設計菜單製作四份前菜主菜及甜點, 四位裁判則在廚房教室分別評比過程與成品. 看著他們揮汗熱考全神貫注分秒必爭, 趕最後一刻鈴響時端出盤盤佳餚, 大夥兒也跟著拍手叫好. 外場服務組比賽位於校園北端的實習餐廳, 參賽人員先把檯面準備就緒然後延請客人就座用膳, 裁判穿梭其間打分數. 只見場內衣香鬢影杯盤交錯場外卻是緊張刺激神經繃直, 就等著看是誰家勝出一決高下了!
規模龐大的紐西蘭美食展是食品工業的年度盛會, 這個由紐澳食品協會贊助主辦的活動為期三天, 提供業界人士一個觀摩交流的最佳時機. 舉凡與吃有關的項目概屬展出之列, 從企劃設備到材料菜單等包羅萬象應有盡有, 近百種的甜鹹冷熱葷素美味湯品飲料巧克力冰淇淋任君品嚐; 尤其各大廠商都請來名廚臨場示範而後分享觀眾, 走一圈下來胃真的撐到爆了, 哈哈! 最棒的是學徒職業及糕點組的烹飪大賽, 旁邊有美女主播做電視實況報導, 觀眾亦可購票親炙美味. 參賽者都是各方高手, 動作俐落專業, 團隊合作無間; 國際水準的精湛表現令觀眾大飽眼福嘖嘖稱讚. 連續參與這些美食活動之後, 深深覺得普通的餐飲從業人員真辛苦; 不僅工時長待遇低環境不佳易受傷, 而且競爭強壓力大缺乏社交及正常的家庭生活. 謝謝他們的天份和努力, 更重要的是對食物不悔不倦的熱愛與信念, 才能讓我們得以擁有享受美食的幸福ㄚ!
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
