我是肉食性動物，對那家自一年多前在公司附近新張的素菜館，真是一點想要踏進去的意願都沒有。

話說兩個月前的某一天（哇，真的好久了，拖了這麼晚才寫這篇），跟剛熟悉的另一部門兩位女同事約出去吃中飯，想不到去哪裡吃，索性亂亂選一家「以後可能不會踏進去」的餐廳，就是這家Merit Vegetarian Restaurant囉。

Merit Vegetarian Restaurant的前身也是一家越南餐廳，我也跟同事吃過一次，不過以河粉為主。

我們三個女生進了餐廳才發現，這是家越南餐廳，正巧這兩位女同事都是越南人，坐下來看了菜單，不約而同的表示，這家的菜色都是家鄉口味。

我們三個人叫了兩道菜一個湯分著吃，哇，真是意想不到的美味。

↑辣大蒜炒四季豆Spicy Garlic Green Bean

第一道菜上來時，沒什麼感覺，就是辣的素菜，看看近七成滿的餐廳裡，多數都是印度人，他們吃素的人多嘛。

↑越式甜酸火鍋Vietnamess Sweet and Sour Soup (Hot Pot)

哇，這是最驚艷的一道，湯裡有各式蔬菜，包括筍、芹菜、蕃茄、鳳梨、豆芽、高麗菜，以及越南菜常有的香料（九層塔之類的），酸酸甜甜好好吃哦，我們三個人每人喝三碗，把一鍋全喝光。兩位越南小姐還說，她們還要帶老公來嚐嚐。

↑越式蛋捲Vietnamese Crepe

我沒吃過越式蛋捲，其實跟美式蛋捲（Omelet）很像，可是吃法略有不同。當然，這也是我碰巧跟兩位越南小姐一起用餐，才知道的吃法：用另盤盛裝的生菜包起蛋捲，再沾附上的醬料一起吃。蛋捲裡是包括有類似白蘿蔔的Jicama、豆芽、豆腐、洋葱等素菜。光吃蛋捲口味有點清淡，但加上生菜跟醬料吃起來，清爽酥脆很夠味呢。

↑生菜醬料盤

↑包起來這樣吃（拍糊了）

我問兩位同事，他們在家都是怎麼吃這幾道越南家鄉菜，他們回答家裡都是用海鮮取代這些素菜。哇，聽了我都流口水，想必這麼做來菜味更鮮，讓我忍不住四處搜尋家附近有沒有「不是光賣河粉」的越南餐廳。

Merit Vegetarian

548 Lawrence Expressway
Sunnyvale, CA 94086

(408) 245-8988 

www.meritvegetarian.com