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不圓的肉圓:台北市寶島肉圓(北斗肉圓)
2007/09/22 16:18:53瀏覽7151|回應10|推薦3

 

  肉圓無論是彰化肉圓、台中肉圓、蒸的、油悶的,都是一棵圓滾滾、白胖胖的樣子,其實這是既定的成見,不是所以肉圓都一定這樣子;

  北斗肉圓前身歷史這要追朔到一百八十六年前的一次嚴重水災,北斗這個地方原有七十二個庄頭,歷經一次嚴重水災摧殘後僅剩下五十二個庄頭,當時的天災人禍居民都沒有東西可吃,因此部份居民利用甘薯搗成粉再加些糖來充飢,由於甜食比較容易吃膩。第一代創始人范萬居先生製造第一顆帶有鹹味的肉丸 ,頗受大家的歡迎。

  肉丸皮的製作是用甘藷粉混上在來米(正西螺米)所研磨的米漿,以其特有的配方比例製成,肉丸的餡當時因物質缺乏只能用竹筍做餡,後來再經過改良加上豬肉及些許竹筍,以油炸方式成為今日的北斗肉圓。

  以巧小、晶瑩剔透的北斗肉圓,為三角椎型肉圓,純手工捏製為其最大特色。於彰化縣北斗市區內及奠安宮媽袓廟中華路附近,有多家攤位,最有名的兩家老店分別為「北斗肉圓瑞」及「北斗肉圓生」,各有其獨特風味。

  倒不是Vincent 最近到彰化縣去吃美食,而這是一家開在台北市的基隆路、和平東路口「寶島肉圓」(北斗肉圓),我下班開車由南往北走基隆路,就看到對面基隆路店的這家肉圓,只可惜都逆向,下班期間基隆路連臨時停車都不行的,找到個下午機緣,總算也吃到傳統好滋味;老闆來自彰化縣員林鎮,寶島肉圓有竹筍和芋頭兩種,可選蒸或炸;

  本想臨時停車外帶一份綜合肉園(一竹筍、一芋頭),老闆說幫我看車子,除了打包之外還請我在店內食用,芋頭肉圓很特別、很香;老闆說秋天時節芋頭比較香又鬆,相對的竹筍就沒那麼好吃,春夏時節就反過來;外帶回家後一向不喜歡吃肉圓的Jessica都愛吃清蒸的,芋頭口味更棒呢!

  寶島肉圓:大安區基隆路二段190-1號   電話:(02)8732-7022





在台北市基隆路上也有彰化的北斗肉圓



可選蒸或炸作選擇



以巧小、晶瑩剔透的北斗肉圓,為三角椎型肉圓,還有幾分相似寶島台灣的模樣!



綜合肉園(一竹筍、一芋頭)40元,芋頭肉圓很特別、很香


一向不喜歡吃肉圓的Jessica都愛吃清蒸的,芋頭口味更棒呢!

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=vincent1070&aid=1249482

 回應文章

YAHOO
123
2012/07/19 15:24
<a href="http://www.yahoo.com.tw/" target="_blank">yahoo</a>

yahoo
yahoo
2012/07/19 11:53
http://tw.yahoo.com/

B
等級:8
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看得直流口水耶!
2008/08/28 04:01
哇。。。那返台該專門跑一趟去試試喔?!
旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"?

寶島肉圓店 David
寶島肉圓店誠摯邀請您參加新店開幕
2008/01/18 03:58

Dear Vincent大大,您好!
我們將在本月27日(星期天)在台北市羅斯福路五段136號新店開幕,誠摯邀請您闔家光臨!
還請您Email給我您的地址(公司或住家皆可),我們將寄出邀請函給您!
期待您的回信,謝謝!!

寶島肉圓店 David
david0913@gmail.com

Vincent Lu(vincent1070) 於 2008-01-23 20:49 回覆:

OK !恭喜!恭喜!

這樣子離我在景美辦公室又更近一些,到時一定常常去光臨

E-mail: u019087@taipower.com.tw

Address: 台北市文山區景隆街21號 (陸建光)


寶島肉圓店
感謝Vincent版大的介紹與推薦!!
2007/11/20 05:17

To Vincent版大:
十分感謝版大的介紹與推薦,也謝謝您的祝賀,這次比賽的得獎真的是意外之喜,同時也感謝其他參賽店家的承讓還有主辦單位~協辦單位~以及評審們的青睞,講一講好像在說得獎感言,很抱歉!
也謝謝貴網誌的朋友的指教,請放心!我們不會因為得獎而輕易漲價,只是當初沒有心理準備,造成得獎隔天一開店就一陣混亂,讓顧客辛苦排隊等候一兩個鐘頭,真的也只能對顧客說聲抱歉!對於這點,我們會盡快改進,也請大家多多包含與體諒! 
最後,也希望貴網誌能繼續成長茁壯,人氣提升No.1,各位朋友們身體健康,萬事如意!謝謝!!

寶島肉圓店 David

Vincent Lu(vincent1070) 於 2007-11-21 16:53 回覆:
David 別客氣!

難免會帶來"盛名之累",希望你們一本初衷持續精進
祝福"寶島肉圓"生意興隆! 近悅遠來喔 !!

加油!再加油!!

Charles
應該會漲價...
2007/11/19 19:54

應該會漲價... 除非老闆賣肉圓是來交朋友!

昨天跑去北斗的媽祖廟吃肉圓,老爸說他37年沒去了,所以趁辦事情前順便在他過去緬懷過去的回憶!

家鄉美味自不在話下,而且便宜的令我們住北部的實在無法想像!吃完順便帶一堆回家,買100再多送2個共12個... 呵呵呵  這幾天有吃不完的北斗肉圓,一邊吃一邊把Vincent北斗肉圓的故事告訴小孩...


馬丁諾
等級:8
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果然有眼光
2007/11/19 11:30
Vincent 兄果然好眼光!

田中太郎
謙卑的希望
2007/11/19 09:19

千萬不要因為得獎,就又漲價了

這是個人最無法接受的美食比賽(例如牛肉麵)的"副作用"!


Vincent Lu
彰化的全台肉圓比賽盟主!
2007/11/19 00:27

恭喜!恭喜"寶島肉圓"勇奪彰化縣主辦的全台肉圓比賽盟主!

冠軍得主ㄟ!

肉圓王擂台盟主 台北「寶島肉圓」奪冠!
http://news.pchome.com.tw/life/ettoday/20071118/index-20071118220330042203.html


Kaye Tzeng
等級:8
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北斗肉圓
2007/10/01 10:20
常常經過那家店,不過始終沒進去過。在台北的北斗肉圓價格足足翻了1倍,在地的北斗人好像不是那麼愛吃肉圓生,住北斗的同學好像比較推肉圓儀跟肉圓瑞。
美食、旅行、及沒營養的生活五四三
Kaye亂亂寫http://blog.udn.com/shtzeng