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Potluck (油飯)
2009/11/30 22:04:01瀏覽2093|回應21|推薦72

Potluck 是來美國才學到的一種聚餐方式

一家一道菜 帶到主人家一起吃

這麼多年 每次若是老朋友聚餐 

嘿嘿 只要菜一打開 大概都可以猜出來誰做什麼菜

原因不外有 名菜人人愛 一但口碑好的就會常做

也有人專挑高難度的菜 只為了一展廚藝

什麼原因都好 總是若時間體力許可 大家還是盡量 homemade

這個心意對工商社會的時代 實在不易了

   

我不是一個很愛煮菜的人 原因有二

一來  二來 手腕不好

所以舉凡功夫菜對我都是絕緣體 超愛懶人菜

這麼多年  碰到 potluck  幾乎都是出同一道菜

而且做法越來越精簡 那就是 台式油飯

還是先把我的懶人招術也來野人獻曝一下:

1. 將糯米(最好是長的) 放點醬油 鹽(如此油飯先上色囉)  在電鍋煮熟 

2. 將泡好的香姑切絲  蝦米 肉絲用點醬油炒熟 可加大蒜粉一起 起鍋後

倒入煮好的油放飯在電鍋內拌勻後 再加入油蔥酥

3. 最後將韭菜花切細 與蝦皮炒香後    鋪在油飯上 (這是我近日發明的啦)

味道很讚   好像也比較美哦

最近感恩節  趕了好幾場的 potluck

只要人不重覆的太多  我還是都會拿我的代表作

多年下來大家看到油飯 都會想到我

前一陣子 有個姐妹生產 還不好意思的跟我說 想吃我的油飯

難得有人點菜 高興都來不及

其實愛做油飯的另一個原因

是因為它有 家鄉的代表性 現在的朋友 五湖四海

一看到我這改良式的台式油飯 就知道是臺灣來的

我另外還有一道備用菜是

豬肚四神湯 也是臺灣小吃的代表作 

來碗油飯  搭上一碗熱熱的四神湯  很有家鄉味

嗯 餓了嘛 還是思鄉了呢 .......  

 

 

  

 

 


( 心情隨筆雜記 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=traveler07054&aid=3546497

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看雲
等級:8
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巴逗腰啦
2009/12/01 06:36
這時候看到這一篇文章,嫌口水不夠多
NJ過客(traveler07054) 於 2009-12-01 22:49 回覆:

對妳來說   距離不是問題    要吃放馬過來   給妳一鍋連帶便當

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