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【台南。網購美食】吃出原食好滋味,吃出健康好身材,家庭必備美食漫典手作黃金泡菜。
2021/10/14 18:38:24瀏覽1007|回應0|推薦13

臺灣稱之為美食之都,除了有魯菜、川菜、粵菜、蘇菜等四大菜系,深入研究尚可多達八到十種以上。隨著旅遊觀光風氣大增,帶動商機,各國代表性美食逐漸進入臺灣,透過名廚創新研究,改成在地習慣的口感後,市場有了不一樣的新風貌。

以手作料理聞名的漫典手作美食自從台中轉移陣地至台南後,不再提供飲食內用,改以喬治熟悉的網路,順應疫情改變成宅配服務。開店至今一直是電視美食節目爭先報導的當紅店家,頗受家庭主婦的喜愛。

夫妻二人為了家裡二個正值成長期的小孩,不斷研究菜單,企圖顛覆味覺,把國人被改變的重油、重調味的飲食習慣調整回來,透過「極致美味的天然蔬食」讓消費者瞭解吃原食有益人類健康。

打破了素食就是炒青菜、吃豆製品、醃漬品的概念,漫典的喬治和小綠沉浸在發展蔬、素食菜單,用不同的食材調配成孩子們喜愛的醬料,再用不同醬料研發延伸品,不是為了宗教因素,他們製作分為純素與五辛素口味的蔬食,透過黑貓宅急便全程冷藏(冷凍)配送,鼓勵消費者多食用自然蔬食。

疫情期間消費者憂懼外出購物,許多農戶首當期衝,蔬果無法銷售,為協助在地農民,達到雙赢的效果,漫典採用梨山、阿里山高山高麗菜製作黃金泡菜,大片厚實飽含水分的菜葉,吃起來清爽可口,與臺式醃漬去水的泡菜完全不同口感;與韓式泡菜相較,醬料濃稠清甜微辣,用來拌麵或是夾饅頭、抺吐司,很對味,連吃早齋不喜吃冰冷的老人家,也會願意配著白稀飯吃,微辣增加暖胃效果,可口又不油膩。

黃金海帶絲有海的味道,原生海帶細絲,非化學發泡,脆中帶著嚼感,牙口很好的消費者,這種有著輕微撕扯,口感卻又清脆的泡菜,你會一吃就上癮。

黃金杏鮑菇很特殊,老闆使用有機鮮嫰的杏鮑菇,沒有多纖維嚼不爛困擾,很容易咀嚼,著實令人意想不到,對於來自菇類富足的多醣體,以食療取代保健食品,這是個成功的好點子。

黃金雲耳,現代人常外食,難免會攝取過多的油脂,造成心血管的負擔,再加上作息不正常,工作壓力大,因此,新陳代謝異常是大眾健康隱患。漫典取用台中新社無污染雲耳,加上特調的黃金醬,小朵的雲耳薄脆,老少咸宜。

這次漫典推出的黃金泡菜系列,採用的皆是臺灣在地農產品,極具原產特色,不僅好吃又極富養生健康意義,想要參加伴手禮比賽,想來是不費吹灰之力,大家不妨先行上網購買,可當居家常備配菜。

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3.贈送之黃金系列口味以隨機出貨為優先

4.漫典保有活動異動、解釋、停止權利

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( 休閒生活旅人手札 )
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