網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
【台中。美食】Café O'bon 歐棒咖啡台中美食餐廳、台中咖啡館,太原綠園道旁從早餐供應到宵夜。
2020/07/11 22:42:28瀏覽5219|回應0|推薦11

  台中北區共有興進、太原、育德3條綠園道貫穿,各園道景色殊異,別具風華。綠樹成蔭生氣盎然,是市民散步、騎自行車、運動、遛寵物的聚所。時值盛夏之季,用電量告急,為響應節能減碳,許多市民選擇左鄰右舍相邀到樹下乘涼泡茶,吹自然風。

  緣園道旁因應而生的商機--咖啡廳,三步一間五步一家,光在崇德路一段與太原道交叉口,就有好幾家叫得出名字的網紅店家,如何選擇到哪家入坐,就純以個人需求和喜好決定,看是要選擇戶外露天咖啡座,還是想一人沉浸在書香、咖啡香的獨處空間。

  七月十日,Café Obon 歐棒咖啡加入一級戰局。營業時間從上午9:30到下午10:30,意指:不論你是因有時差,或是工作時間與眾不同,歐棒就像一個如影隨行的好友,永遠為你敞開大門。

  歐棒咖啡室內裝潢極富文青氣息,不僅咖啡廳牆壁上的攝影作品搭配令人驚豔,連上廁所,都讓人忍不住會拿起手機拍照,別誤會,絕非個人癖好,實在是,這廁所太萌了,不只小孩子喜歡,更是女人的最愛。

  除此之外,歐棒咖啡主廚擁有的絕對味覺,每一道料理都有截然不同的口感,令人拍案叫絕,評之為米其林星級料理一點不為過。

<歐棒咖啡早餐>辣雞法式蛋香帕瑪森+嫩蛋+薯條good morning!

  花生醬燒豬法式蛋香帕瑪森(90元),以具綿密手感的帕瑪森麵包搭配法式嫩煎蛋、新鮮醃製現煎去骨辣雞排、小黃瓜、蕃茄片,花生醬及起司為佐料。來自蔬菜鮮甜飽滿的汁液、潤滑的蛋漿、多汁的肉排,微辣的口感刺激著唾腺,硬是把乾硬難吞嚥的麵包,變成酸甜滑嫰,顛覆了視早餐吃麵包為酷刑的人根深柢固的思維。

  好消息是,點餐只要加30元即可以享有單品豆美式咖啡!上班前吃了再上,一天營養全到位。

  Café Obon 歐棒光是飲料部份,就足以讓人眼花撩亂,好好來杯咖啡是針對著不敢輕易嘗新的老人家,對於美食客來言,這裡的特調咖啡、特調可可咖啡都蠻有驚喜的口感,如果有小朋友同行,不適合叫有刺激性飲品,不妨喝看看台南阿婆ㄟ手路蜜餞特調泡泡飲。

75%生巧可可脆片冰雪樂

  用法國可可粉與可可扣調配而成,口感滑順,有濃郁的可可香氣,頂端置入現打鮮奶油,最後以二顆手工巧克力點綴其上!

柚香氣泡咖啡

  在炎炎夏日正午,帶著現烤咖啡豆香的柚子氣泡水,酸中帶甜,一喝下肚馬上暑氣全消,後勁這才上來,舌根現出咖啡的苦和回甘,鼻腔中咖啡的香氣久久不散,這種多層次的口感,是會讓人喝過還想再喝的。

奶油法式蛋黃醬燻雞肉義大利麵

  濃稠的醬汁厚厚地把天使麵包覆起來,軟嫰適中用新鮮溫體肉當日醺製的雞肉,每一口都吃得到熟成雞的嚼感,濃郁的菌菇香,伴著起司的奶香,看似簡單的料理,在口腔中一一傳遞主廚細膩的用心。

神奇剁椒鯛魚義大利麵

  歐棒咖啡的義大利麵融入了中西及日式的各種元素,透過主廚專研的調味,每一道都能吃出意大利麵經不同料理方式,獨特的幸福感。

  用剁椒鯛魚入菜,這種吃法我頭一次遇到。主廚用自製紅醬及神奇香料烹煮新鮮鯛魚,初入口,淡而無感,數秒後,辣從舌根慢慢回傳,看不到吃得到的香氣在口腔中爆發,不只遮蓋了鯛魚的土味,更把魚肉嫰化,那肉質極似水煮魚般的細膩,搭配著義大利麵,這是夏季頗為開胃的一道料理。

鯷魚橄欖威仕忌轟中捲細扁麵

  歐棒這頓與朋友的聚餐是有趣的,平日對意大利麵料理挑剔不已的人,竟然不知不覺中和大家分食,嚐了四、五種料理法,這無疑是最大的誇讚。每吃一道色香味俱佳的料理,都能激發大家味蕾記憶區,猜測著主廚究竟在料理中加入什麼東西,最要命的是,吃得到味道,卻看不到食材,這難度可是相當高。

  菜剛端上桌,友人說了一則趣聞:當意大利賣場連細扁麵都找不到的時候,就代表事情嚴重了。(意大利人愛吃細麵,除非沒得選了,才買細扁麵。)哪像台灣,還有人專吃刀削麵,才夠嚼勁,更有粗麵、腰帶麵...可選。

  不過就是一盤中卷意大利麵,大家認為它值多少錢?常見有人談及食物c/p值,如果只論外觀,歐棒會叫冤枉。沒錯,這滋味,只有在口齒間咀嚼時,從發亮的眸子和不斷的點頭微笑的肢體動作,才知道值與不值。與其介紹,就不如大家自己去吃看看了。

手撥鮮蝦紅咖喱燉飯

  這道料理是公認最好吃的美食之一,加了檸檬汁的海鮮燉飯非常開胃,紅咖哩與眾不同具獨特香氣的辣,是溫和而親人的。

  手剝蝦,重點不在怎麼剝,而是帶殼煮,不但把蝦子的鮮甜保留住,更是蝦子新鮮與否的指標,漂亮的料理,總是吸睛的目標。

韓式辣雞布魯克林烤薄餅

  做美食,主要在於對於食材和佐料的瞭解和認識,有足夠經驗的人,才能不斷創作出讓人驚喜的料理。

  看到歐棒的烤薄餅,我有些驚喜,這和我到美國吃的墨西哥taco頗為神似,只是size不同,妙得是,墨西哥的雞肉是用墨西哥辣椒粉,而歐棒是融入韓式料理,都是酸酸甜甜的,但酸的來源不一樣。這種口感不油膩,澱粉攝取不多,是控制熱量的人一種最佳選擇。若不是有外人在場,我這粗魯的女人,一定是把餅對折,一人獨享了。

日本鰻魚藜麥起司baguette

  喜歡吃法國長棍麵包的人,一定會喜歡這種吃法,酥脆的外皮,新鮮而富含水分的生菜用油醋提味,增顯食材自然鮮甜和清脆的口感,食量大的人,可以獨享,食量小的人可以分享。

帶骨德國香腸
  這是屬於宵夜的小菜,顧客拿來配啤酒吃的,有根骨頭的好處是,可以帥氣的直接用手抓啃,這才有大口吃肉的FU。這和超商賣的德國香腸截然不同,不但嚼起來Q彈帶勁,肉香誘人。

炙燒醬燒雞
  看得出來,這也是宵夜菜,和台中某知名炸雞痁一樣,這肉一吃便知是當日現宰溫體就醃漬的,雞肉吃起來彈牙,烘烤的時間和火候掌控的恰到好處,軟嫰多汁,老少咸宜。

堅果核桃烤南瓜凱薩沙拉

相關資訊:

7/10(五)~7/12(日)用餐打卡,即可贈送手工歐式麵包+濃湯+手工巧克力!(貼心加碼送限量折扣卡!)

7/10~7/19消費送生巧克力

7/10~8/9消費送飲料優惠卡

歐棒咖啡

地址:台中市北區崇德路一段498號
訂位電話:04-22363858
營業時間:上午9:30點至晚上10:30
服務項目:早餐。午餐。晚餐。宵夜

台中咖啡館
台中美食餐廳

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=tea122&aid=142631175