生於五0年代的我，以老饕自稱，因為，經過近六十年的養成，味蕾上記載的味道，是臺灣餐飲半世紀的演化史。在街頭滿是異國料理的都會區，我常會忍不住和店家攀談：「莫忘本味！千萬別因經濟因素，應客人的要求而做改變，那就會失去眾人為追求美食不遠千里而來的理由。」台味化的異國料理，給人的驚嚇永遠超過驚豔。

　　豐原中陽里老人活動中心前，Mr H一直以來是我和家人用餐的聚所，因為，店中老闆的娘負責中餐，老闆負責義大利料理，家人團聚時，年輕人可以吃義大利麵，老人家可以吃中式簡餐。窗外小公園枝葉扶疏，一年四季色彩更迭，幽靜的環境，很適合叫杯咖啡，配上精緻的糕點，放空。

　　大環境經濟不景氣，也衝擊到了Mr H，除了忠實老客戶在支撐場面，往來的新面孔不多，為擔心食材不新鮮，老闆不敢多備料，於是，常遇到客人點餐無法供應的情況。這個月和老同學前去用餐，發現菜單更改了，老闆的娘負責的火鍋和中式料理都刪除了，由年輕的老闆獨挑大樑。

　　全館以清炒、蕃茄紅醬、羅勒青醬、奶油白醬義大利麵為主軸，奶香味濃郁的焗烤麵和焗烤飯保留下來了，對於年長和學童，提供拌飯系列，香雞肉丸子拌飯、鮭魚白醬拌飯、青醬海鮮拌飯都很清爽不油膩。

　　往昔為人所驚豔的不怕辣、辣不怕、怕不辣系列，為了滿足嗜辣的饕客，【辣魂】仍為菜單上的特色：辣海鮮羅勒義大利麵、辣蒜香辣椒雞義大利麵、泰式酸辣海鮮義大利麵、辣經典肉醬義大利麵、辣白酒蛤蠣義大利麵，是值得挑戰的菜色。

　　為吸引年輕客群，Mr H於創意料理和開胃輕鬆點用了許多心思，不想吃正餐的人可以單點飲料，配上店中專屬的麵包創意料理，或一盤快樂大拼盤（薯條、雞塊、洋蔥圈），也是不錯的選擇。

　　打卡送好禮【手撕麵包】，核桃桂圓歐包外焦裡嫰的口感，成功的擄獲了我的味蕾，浮切的九宮格，在手撕的那一刻，拉出綿長的起司絲，口中融合了起司的奶香、桂圓的香甜、核桃的酥脆，光是叫一杯咖啡，就足以當成一餐。

　　好奇的詢問老闆，原來這麵包是出自老闆娘哥哥之手，這美味的手藝師承吳寶春，嘴巴一向敏感度高，這一下真是挖到寶了，據老闆透露，將會陸續推出麵包創意料理，趕快來當報馬仔，豐原極需有期待的特色料理，讓美食客有新聞可報。

相關知訊：

Mr H

地址:臺中市豐原區中陽里8鄰自成街46號

電話: 04 2523 0605

菜單: