自從化學過度使用後，土壤酸化、硬化，黑黝黝的土地變成白色，為了養土，台灣不少人力投入土壤的深耕養息，在立岱有機農場，黑色鬆軟的土壤，讓人馬上聯想到土地下一條條活動力十足的蚯蚓，這一片沃土的主人，他的用心程度，令人嘆為觀止。

車水馬龍的嘉義東市場內，一對平凡的夫妻兜售著自家耕作的蔬菜，看似一般的蔬菜攤販，卻有著不同於他人的願景，期望能提供安全、健康的蔬菜。

「當你看到別人施藥後隔天就採收販售，你真的不敢在街上買菜回家煮來吃。」健康是所有人都在追求的目標，是奢望？還是夢想？農園主人王先生以一己之力，嚐試耕種無農藥蔬菜，採用室內栽種有效隔絕蚊蟲及空污、再加上高成本的180度蒸氣消毒法，用天敵相剋法來防治病蟲害....。摸索著，用噴辣椒水扼阻病蟲害，晚上點燈抓蟲，開始5-6年種的菜全給蟲吃，透過農會資訊到各式管道習得知識，歷經16年的努力，終於在民國101年取得中興大學「有機農產品」認證。

年紀老邁，體力大不如前，佔地1.4甲的立岱有機農園，分為ABCD四區，三個溫室加一個網室，二個兒子不捨父母的辛勞，也深以父母的理念為豪，決定返鄉，協助父母，不擅外交詞令的哥哥負責農園栽種，弟弟則負責產品行銷及品牌創立及商品包裝設計。

為了區別自己家自產自銷的蔬果，立岱的產品不委外銷售，全由自己販售，為了嚴控品質，亦不收購他家相同性質蔬菜。販賣地點立岱有機農園、嘉義東市場、朴子第二市場。

蔬菜的栽種是學問，採收更是竅門，一般農人都一大清早採收最新鮮還沾著露水的蔬菜，送到市菜，也最受家庭主婦青睞，殊不知夜間植物沒有光合作用，清晨時硝酸鹽含量最高，入選第四屆百大青農的王一展先生說：「蔬菜最佳採收時間是下午，植物經過光合作用，硝酸鹽含量較低，營養最高。」立岱有機農園除了提供有機蔬果及農試體驗外，每年約12月都會舉辦觀摩活動，非常適合親子同遊，讓小孩子親近大自然。為避免人員進出，帶入病蟲害，立岱平時不開放，如果學校或一般團體辦理參觀教學，請事先預約。

立岱有機農園(有機蔬果、農事體驗)

王一展

電話:0937-359640

農場地址：嘉義縣中埔鄉和美村司公廍37-2號

認證單位:國立中興大學

認證字號:PACC-OG_100-031

ＦＢ：立岱有機農園

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