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土豆韭盒
2019/02/22 17:00:17瀏覽1271|回應2|推薦30

土豆韭盒

今天做了個簡易超快版,

因為在外頭溜老三溜了一個上午,

餓昏了,午餐就湊合湊合囉~

所需的材料【ingredients】有:

外皮

300g all-purpose flour【三百克中筋麵粉

150g hot water【一百五十克熱水】

50g cold water【五十克冷水】

內餡

1/2 pound Chives【半磅韭菜】

1/2 pound potato【半磅土豆】

salt and pepper【塩與胡椒粉適量】

1/2 teaspoon sesame oil【半茶匙蔴油】

作法:

先做外皮,

把熱水加到中筋麵粉,拌勻,

把冷水慢慢加進去揉,

揉成糰,蓋上保鮮膜,

接下來做內餡,

土豆去皮剉成絲,

灑上塩抓一抓靜置十分鐘,

把土豆絲擠乾,放入盆中,

韭菜洗淨切一切和土豆絲拌在一起,

加入蔴油與適量的塩與胡椒粉拌勻,

麵糰放在灑了麵粉的平面上,

分成八小球,

用桿麵棍桿平,

把餡放入,

合起來壓緊滾邊,

中火熱鍋放油,

把土豆韭盒放入鍋中,煎到兩面金黃,

上桌,

切開,

加辣大笑

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( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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ynn600
等級:7
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2019/02/23 18:50

對, 和樓下一樣, 我喜歡有粉絲, 但有韮菜最重要.

ynn


BJ周
等級:5
留言加入好友
2019/02/23 11:57

我媽做的韭菜盒子

裡面還放粉絲蛋絲

真好吃