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季冬的時尚午茶 @ CÉ LA VI TAIPEI ( 微風南山 )
休閒生活美食 2019/11/30 08:56:00

上個星期,熊兒返回台北停留四日,期間不僅參與多場的好友聚會,也特意前往華山欣賞,蘇格蘭知名酒廠:麥卡倫,所舉辦的麥卡倫莊園攝影展;從孕育酒廠的建材、哈威士忌風味的橡木桶,都在六位攝影師的捕捉下,記錄下來,也吸引不少懂飲識味的知味饕友共襄盛舉;此外現場也提供試飲之限量酒款,可讓同行友人深感興趣呢。雖然說熊兒對於品酒,仍然經驗有所不足,但家中事業為洋酒代理的友人可就並非如此,因此當日友人也跟熊兒分享不少,品酒的步驟及經驗,而話題間也可讓我倆想到,今年大台北最為火紅的高空酒吧:CE LA VI。

從新加坡濱海灣金沙酒店,開啟里程碑的CE LA VI由近期花費百億美元,買下著名珠寶品牌:Tiffany的LVMH與亞洲LCatterton攜手投資的品牌,其營業據點遍布香港、可倫坡、吉隆坡等,每間分店的地段與建築物,都是當地的指標,並且以欣賞高空美景為主要特色。就在今年春季,正式來到台北落腳,並且選在緊鄰101,於今年元月開幕的微風南山48樓層,因此亦迅速吸引不少名媛雅士愛戴。至於台北店特色,分別有高空美景、高規格的音響(選用世界知名大型娛樂活動及音樂季,方能看到的音響系統:Funktion-One)、結合本地特色的調酒風味、打造傳統與現代融合的亞洲創意菜餚,再再讓人流連忘返,甚至營業至今不到一年,就已成為大台北必訪的酒吧。

自從春季開幕以來,熊兒經常在臉書或者Instagram上看到友人們,造訪的相關照片,並且往往是在酒吧營業時段前來(餐廳從中午開始營業,提供午餐及午茶與晚餐,晚間九點後為酒吧營業時間),著實吸引熊兒登門,但礙於每回返回台北時間安排之下,總未能有機會前往,恰好日前抽出空檔於午後,與友人前來品味由12款鹹甜點組合而成的下午茶。

天空樹茶饗宴發想於盆栽設計,共有三層羅列著各具特色的鹹甜點,創作理念則是將亞洲文化藝術象徵,結合西方茶文化代表的英式午茶,並且巧妙融合本地特色;舉凡當送上桌之際,立刻吸引熊兒目光的則是:CE LA VI手工迷你胡椒餅,不僅為台灣小吃其中之一,更將東南亞風味的檸檬草、三星蔥搭配新鮮里肌肉融於其中,讓人感到滿滿新意,可讓熊兒不禁想起:饒河街夜市的知名胡椒餅呢;此外像是台灣峰奶茶口味手工泡芙、口感酸甜交織且滋味和諧的:蛋白霜小金桔覆盆子塔,都是當日熊兒認為頗具故事、代表的點心。

既然是下午茶,爾然茶也扮演著相當重要的角色,不僅有三款特色茶種(清香阿里山烏龍、白毫茉莉、鐵觀音),菜單上也列出數款合適搭配點心的茶品;其中熊兒當日所選擇的是,個人非常鍾意的菊花茶啜飲,而CE LA VI所選擇的茶葉品牌,則為英國皇室御用的唐寧茶,飲來則富具淡雅清香,亦有去油解膩之感,並且更讓滋味錯落有致。

位於微風南山48樓層的黃金地位,著實能俯瞰大台北之風貌,像是這回的座位就在101旁,因此不僅能就近欣賞其雄偉建築,亦能展望歷經歲月洗禮,老舊街廓與建築並存的市容風貌;盡管這回並非在熱門的晚間時段登門,然而在午後也別有一番感受。在陽光灑落之下展開這場居高臨下的午茶饗宴,直到一系列的餐點享用完畢時,又能欣賞落日餘暉之美景,著實讓人心曠神怡、感受頗佳,且瞭解到「這就是生活」的法文店名意涵之真諦,因此也不啻為友人來台北旅遊時,熊兒優先推荐的景觀餐廳。

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