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護眼料理|木鱉果排骨湯 
2015/02/15 13:31:35瀏覽196526|回應12|推薦11

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友人楊先震是木鱉果油的經銷商,
這幾個月積極的推動視力保健護眼木鱉果,各位有需要,就看文章底下的
廠商資訊,自已撥打電話,有專人為您服務。

上周楊先震送我一顆長得像河豚 住著1隻鱉~護眼聖品木鱉果。
產於中國廣東、廣西,台灣等地,也產於越南以及週邊國家;台灣目前在
嘉義有培育,所以要購買也很方便。

木鱉果(學名:Momordica cochinchinensis),
又名木虌子、木鱉子,是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。木鱉果為多年生
草質藤本,卷鬚與葉子對生,不分枝;圓形至闊卵形的葉片,通常三深裂
,背面密生小乳頭狀突起;夏季開淺黃色花,花單性、雌雄同株,花柄上
具有苞葉;長橢圓形果實,表面生多數軟刺,成熟時呈紅色。

我不是很喜歡表面的軟刺,所以我用菜刀先輕輕刮除,
免得被刺傷,就不會少了想吃它的興緻了,另外記住很重要的一點,請勿
一刀直接切到底,要沿著邊邊切開喔;這樣剝開時就會美美剖面,醬醬
醬,好漂亮。

據竹谷無毒農產品表示,
內部紅色部位顏色要像雞肝一樣才是最好的品質。還好我習慣戴手套,還
好也不是血,不然我就暈倒了。這顏色紅的我太喜歡了,天然產品的紅,
我又想法了,再加上它非常的營養茄紅素是一般蕃茄的七十倍。

木鱉果橙色果肉及紅色種莢皆可食用,
紅色種莢我留下來了,100克留給魔媽製作每年都要做的發糕,每年總
要有二個滴上食用紅色素,拜拜好看有喜氣,今年我們用紅色種莢試試
(實驗中)。

另外種子旁邊還是有很多沒有刮乾淨的紅色種莢,我用水稍為洗了一下,
還是很稠顏色也很火紅,就用這鍋加點木鱉果橙色果肉來燉排骨湯,有奈
米級的營養,另外果實沒有任何果香味道,吃起來有點甘甜,熬煮湯汁不
要太濃稠易沾鍋,要爆香增加料理風味,或者打果汁,添加蜂蜜也行。

魔祖家中有塊田,決定初二回家去種木鱉果,交給叔叔們去照顧,我等吃
。哈哈,我這一顆足足有44顆木鱉子,全部分送完畢,待年後我再來購買
天然果實木鱉果就有木鱉子囉。另外我查了一下,木鱉子網路上有賣,一
顆25元柳。

外面那層薄膜去除後,就會看到種子扁形有甲魚(鱉)的模樣,所以被稱
為木鱉子,果實則稱為木鱉果

木鱉果種子育苗:
種子自然風乾就好,不要日曬,發芽率比較好。
一.先破殻,在紅色鱉頭的地方.用小刀微微敲開。
二.破殼後泡水2小時再孵,溫度35度左右,最好上面蓋黑布,種子發芽
  怕光。
三.用40度溫水泡2小時不用繼續加熱,就是越南人說得煮過,直接種。

部分文字及圖片引用自竹谷無毒農產品

四大珍果木鱉果
http://www.mubieguo.com/article/7.html

木鱉果何處買—https://goo.gl/aexvfi

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延伸閱讀:

你知道β-胡蘿蔔素對人體的重要性嗎?
http://youtu.be/eYW-OHp49dQ
《CCTV-10》健康之路 2012年12月02日 
讓營養修復你的身體(四)專門報導「來自天堂的水果-木鱉果

( 休閒生活美食 )

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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=niceday520&aid=20922882

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MTP kit
2019/01/09 14:02
Nice post. Thanks for sharing.(marcopol200@gmail.com)

楊先震
2015/09/26 17:10

木鱉果油富含必需脂肪酸omega-369喔!

http://newhope360.com/new-ingredients/np-nutra-releases-gac-fruit-powder

http://www.nutraingredients-usa.com/Suppliers2/Gac-fruit-relies-on-carotenoid-content-as-its-superfruit-calling-card

http://www.researchgate.net/publication/8910497_Fatty_Acid_and_Carotenoid_Composition_of_Gac_(Momordica_cochinchinensis_Spreng)_Fruit


楊先震
2015/09/26 17:05
國外研究期刊: http://europepmc.org/abstract/MED/11976161 http://europepmc.org/abstract/MED/25214106 http://europepmc.org/abstract/MED/12506992

楊先震
2015/09/02 02:46
在維基百科也可以查到
https://en.wikipedia.org/wiki/Lycopene
Although gac (Momordica cochinchinensis Spreng) has the highest content of lycopene of any known fruit or vegetable, up to 70 times more than tomatoes for example

楊先震
2015/09/02 02:40

有關於茄紅素是美國農業部(USDA)的測量報告。
可以參考 http://gac.likesyou.org
或是 http://gac.is-great.net 

有機農業全球資訊網 http://organic.supergood.com.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=veg-38


Alan
2015/08/31 14:17
我也要買種子。(Alan0822@yahoo.com.tw)

咚桐
2015/08/29 15:40

茄紅素有那麼多是真的嗎?

第一次看到這種果實,我也有點好奇了。


楊先震
2015/08/29 15:11
買木鱉果實或種子請找果農許文政先生
電話是0933907545 

楊先震
2015/08/29 01:34
有時候在外面忙無法接聽電話,請盡量用網路傳訊息,謝謝。
LINE : testnamexp
臉書 :https://www.facebook.com/yang.fb (或搜尋楊先震即可找到) (testnamexp@msn.com)

楊先震
2015/07/13 03:06
忘了補充一下,家樂官網:http://www.gac101.com.tw
上面有木鱉果油相關資訊可供參考。
家樂採用德製木鱉果油液態軟膠囊,通過多項國內外認證,品質優良,獲獎無數。
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