字體:小 中 大 | |
|
|
2020/12/23 18:21:16瀏覽1247|回應0|推薦26 | |
在蓬萊邨的三個女人聚餐,慶祝女俠卸下天下第一的重擔。 知道各自有心頭重擔,很想聚聚打氣,雖說自己的糟心事只能自己解決,可一起吃飯一起喝一杯,儲備氣力才有行進的能量。三個女子約在蓬萊邨,自己帶了香檳,慶祝我們還努力撐著,以喜愛的蓬萊邨菜色,相佐盡興說話的晚餐。朋友笑說妳很偏愛蓬萊邨。即使吃過這麼多回,每次總有些不同菜式,常出現驚喜感。 小包廂裡的鮮花。 自備香檳。 看著香檳在冰桶裡,就很愉快。 冷盤:烏魚子捲,蛋黃中卷,麻辣牛筋與芹菜龍膜,女俠欣賞龍膜,問起這是什麼?服務生俐落回答:龍膜是豬骨髓側邊的一條薄膜,取出後先風乾,再切細絲作後續烹調工作,龍膜要特別交代才能取得。 紅糟鵝肉。蓬萊邨主廚近年運用紅糟越見得心應手,美味逐年升級,這款紅糟鵝肉比之前吃到的滋味更上乘。今年新推出的年菜,也有一道蓬萊月桃紅糟捆蹄;選用香氣獨特的月桃葉,主廚自行手工揉製月桃葉繩。整隻台灣豬前蹄去骨取肉,以香料搓揉豬肉後回填至蹄中,外型維持豬蹄原本的形狀,手工月桃葉繩捆住豬蹄,炒香米酒薑片,蘊入紅糟與醬料為滷汁慢滷綑蹄,是道工序繁複而獨到的功夫菜。 脆皮黃金雞。師傅以費工手法處理後,雞皮薄脆,肉質鮮嫩多汁。 鮑魚蹄筋。 燉煮火候恰到好處。 香煎豬肝。 芹菜臭豆腐,放在桌上沒有明顯氣味,入口後才會感受到臭豆腐獨有的風味。 這道番茄排骨湯很令我驚艷,明明已經很飽了,一喝驚呼怎麼這麼好喝。 番茄酸香柔潤,暖意十足。 甜點一定要杏仁豆腐。 蓬萊邨的好麻糬。 餐後熱茶。 又貪心的點了手工芋頭餅。 餐後水果。 人生有逆是常態,與其癡想好日子時時,努力把壞日子過好才是本事。雖然沒法直接分憂,至少可以一起吃飯略備薄酒。吃飽喝飽再繼續堅強。 台北福華蓬萊邨 地址:台北市大安區仁愛路3段160號B1 電話:02-23267433 未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。 |
|
( 休閒生活|美食 ) |