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[捷運信義安和站]大鼎豬血湯
休閒生活美食 2020/02/24 08:00:00

這是兩人的午餐。

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上回在紅昌吉豬血湯,一個晚上到訪兩回,我注意到店裡聲明無分店的告示,頗有正名嫡傳身分的迫切感。這狀況通常是新一代的手足之間意見不合,於是回家後我找了一下資料,發現大鼎豬血湯,胎胎於是約了女兒想去嚐嚐,大鼎豬血湯的位置在延吉街,距離捷運信義安和站約500公尺,我想應該生意一定很好,要趕在12點以前就座以免久候,實際上我們大約11:50分抵達,還好仍有幾張空桌,不一會兒附近上班族用餐時間到了,迅速出現內用或外帶的排隊人潮。自行劃單點菜填上桌號,至櫃台結帳後,不一會兒便迅速送上所選餐點。

拜訪大鼎豬血湯,女兒預言招牌一定是紅色的,果然是紅色招牌。

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店裡已有八成滿座。

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桌子上有名人簽名或相關報導。

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價位與紅昌吉豬血湯相似。

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結帳後我記得這回該舀沾醬。

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直接試試韭菜醬油。

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大腸豬血湯(少油),湯裡的酸菜要自己加,這款喝起來與紅昌吉的很像,湯頭清淡些,豬血還不錯,滷大腸是紅昌吉的入味些。

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豬血沾韭菜醬油,我覺得沾辣味的調醬也會好吃。

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控腳輪飯(已去骨),腳輪軟嫩入味,白飯淋了醬汁,之於我們醬汁味道太甜,因此沾到較多醬汁的白飯就輕輕略過。

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乾拌肉燥麵。

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油麵滋味好,肉燥也是細長條型的,上方的麵很好吃,但下方沾到肉臊汁的麵條,之於我們依舊太甜,因此輕輕略過。

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白菜滷,這道我相當喜愛,滋味道地入口美味。

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蠔油脆腸,脆腸處理的很乾淨,蠔油蠻襯脆腸的。

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軟骨肉,這個還不錯,醬汁有甘味但不會太甜。

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燙高麗菜,淋的醬汁之於我們太甜,只好輕輕略過。

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大腸豬血湯可以再加湯,我們有加湯也喝完了。

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我們離開時店外已有諸多客人等候用餐或外帶,覺得這裡的食材都還不錯,用餐環境感覺清爽整潔些,但醬汁的風味就是個人偏好了。

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