 
字體：小 中 大 |
|
|
字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2013/06/07 23:43:26瀏覽4590｜回應8｜推薦51 | |
| 地址：台北市大安區仁愛路3段160號福華飯店B1 電話：02-23267433 久居沙漠的花兒終於可以回台灣一償思鄉之情，當分離已經久到不確定新台幣的長相，回到台灣自然有許多待辦事項要處理。即便如此，飯還是要認真吃的，久別台灣午餐自然要吃台菜啊！福華蓬萊邨的台菜傳統中見心意與新意，由於慷慨朋友的招待與熱血宗哥的加持，我們的午餐吃到許多美好的款式。 未到十一點半，我們來到福華B1蓬萊邨的入口。  感覺自己很像在逼服務人員快快開始，服務人員急急確認室內空調的溫度，其實不用急，我們好整以暇的在緩衝區呼吸。  入座後六道晶瑩剔透小方杯冷菜先上場。雖然看起來小巧精緻，由於小方杯的深度夠，前菜的份量很充裕。  冷菜有小黃瓜，苦瓜，台式泡菜，辣泡菜，漬番茄，嫩薑。廚師細心處理掉太過嗆辣的滋味，我覺得冷菜的基調很柔和，柔和中知道這是嫩薑不會辛辣，這是泡菜，這是苦瓜不會苦；不過個人對於辣度的感受不盡相同，我覺得辣泡菜不會太辣，朋友卻覺得辣泡菜頗辣。  蘿蔔糕  我吃了一塊當作午餐有吃澱粉類，蓬萊邨的蘿蔔糕與粉類均勻的結合在一起登場。  脆皮雞，脆皮雞一上桌我就覺得有香氣飄著，外皮在燈光下閃耀，脆皮雞可以跟上品烤鴨分庭抗禮。  我挾了一塊來試試風味，雞皮香酥，入口是劈哩劈哩的聲音在口腔裡迴盪，雞肉鮮嫩，實在是極品。  雞皮表現真好，我要幫他來張特寫照。  炸牛蒡絲，炸油瀝的相當乾爽，牛蒡絲即使變冷，入口仍是酥脆，配上芝麻碎粒非常香口。  蓬萊邨自製仙草茶，喝起來不只有仙草的甘味，還帶著一絲薄荷清涼味，口感層次很豐富，有甘有涼，夏天喝入口特別消暑退火。  炒山蘇，綠色蔬菜是一定要吃的，蓬萊邨的山蘇有細心挑過，每一口咀嚼均不會有負擔。  鹹酥豬腳上桌，口感Q彈，我都夾了豬腳之後又加上一大堆蒜粒入口，一下一下嚼一次一次感受豬腳的膠質與蒜香。  柳松菇，基本是裹粉炸過，炸油一樣處理的很清爽，我在蓬萊邨吃炸物吃得很安心。  豬肉片，人家有個好聽的名字不過我忘記了，這個豬肉口感近似豬梅花或豬頸肉，軟中帶脆，入口全無羶味。  吻仔魚，現場還有地瓜稀飯，至此我已有飽意，因此沒吃地瓜稀飯配吻仔魚。  三杯中卷，帶出三杯的香氣，又把握住中捲入口的彈性。  一人一盅湯，裝在可愛的淡藍小盅裡上桌。  打開蓋子，裡面的料相對於湯完全不遜色。  基本上這幾乎是佛跳牆等級的湯品，可喜的是湯汁又比佛跳牆來的清澈。  我自然將這盅湯喝得乾乾淨淨。  餐後一大盤水果，還有甜瓜被遮住了，餐後水果這麼大盤，感覺很開心。  而且蓬萊邨的夏季甜品杏仁豆腐登場了（歡呼）！  蓬萊邨的杏仁豆腐沒有直衝而上的杏仁味，是淡淡柔和的芳香，師傅以獨家配方摻入些許太白粉帶出軟中帶點Q的口感，這就是我鍾愛的杏仁豆腐。  服務人員最後送上烏龍茶，享用美味餐點後來杯烏龍茶，整個是台菜的美好句點，服務人員清理桌面後，我們喝茶聊天，飲杯茶的心意，讓我們用餐的美好程度大加分。  以上的菜色由七人分享，其中一人戰鬥力不強，還有一鍋地瓜稀飯沒入鏡；我們幾乎清空每盤菜(羞)，當久別台灣的友人回來，來此吃飯真是好主意，硬體軟體均優，師傅用心食物口味精緻，真是面子與裡子兼具的好選項。還有最好約午餐，這樣午餐吃很飽之後，我的晚餐乾脆不要吃直接找畢爾就好。 |
|
| ( ｜ ) |
