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就是愛蒸肉圓--台南.福記肉圓
休閒生活美食 2015/03/27 14:47:01

台南的肉圓是用蒸的。

對,台南人的點心,吃巧,位在孔廟園區對面的福記肉圓,是很多在地人的回憶。蒸的肉圓,軟嫩的皮和扎實的餡,很強烈的對比,不沾醬汁這樣吃,肉餡吃得出鮮,沾著醬汁連皮入口,就是古早台南味,甜入心。

一鍋大骨湯熬煮著,免費讓客人取用,切好的芹菜末隨客人喜好添加,吃幾口肉圓,喝口湯,夏日不覺熱,冬日裡格外顯得溫暖。

也許大家覺得台南小吃太甜,可老台南就愛這一味,家鄉味,讓異鄉遊子思念牽掛。

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