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鹿港玉津香民俗茶點
2010/05/23 21:50:54瀏覽2780|回應5|推薦23

對於鹿港的特色及文化,完全沒有研究,腦袋中的鹿港只知道天后宮、摸乳巷、玉珍齋、及牛舌餅四樣,基本上我這種沒有文化的人,對於鹿港的文化歷史通通都不知道。

既然來到了鹿港,就要買個我腦袋裡有的東西─牛舌餅。在天后宮旁邊,幾乎每家店都有在賣牛舌餅,每家店的牛舌餅外表看起來都一樣,哪一家店賣的比較好吃,店家都有提供試吃,可以靠著試吃來找合自己口味的牛舌餅。

玉津香餅舖受到許多媒體的採訪,當初會選這家牛舌餅,並不是因為媒體的採訪,也不是因為它是60多年的老店,而是因為我嘴饞,想說來到鹿港一定要吃個牛舌餅,又快走到天后宮了,所以就隨便找一家店買。

↑除了牛舌餅之外,店內賣有許多種古早味茶點,像是麵茶、鳳眼糕、鹹蛋糕等等。

↑現場包牛舌餅,整條街都是賣現包現做的牛舌餅,可以邊走邊看他們在包牛舌餅麵糰。

↑將左邊有顏色的麵糰將右邊白色的酥油包起來,然後將包好的麵糰上面沾上黑芝麻。

↑將包好的牛舌餅麵糰送到後面的工作台,將麵糰桿成橢圓形薄片。

↑將桿好的橢圓形薄片放在鐵板上,以溫火慢慢煎。

↑幾分鐘之後,餅比原先的薄片還要厚許多,再另外一面,慢慢的繼續煎幾分鐘。

↑牛舌餅又稱鹿港餅,原先只買一片來吃,吃了之後,真的太好吃了,又跑回去買。結果,他們家的餅真的太好好了,一堆人擠在店舖門口,當天去了好幾次,終於讓我買到了。

↑買了黑糖、原味、山藥口味回家,除了抹茶、檸檬、咖啡是8元之外,其他4種口味通通都6元。

我覺得牛舌餅要趁熱吃,熱的時候吃起來軟軟的,冷掉之後變得比較乾硬,口感沒那麼好。不過,將冷掉的牛舌餅放在鍋子上,用溫火將餅弄熱,風味跟剛出爐的一樣─好吃。

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玉津香民俗茶點

住址:彰化縣鹿港鎮民生路30號

電話:04-7746031

營業時間:08:00~18:00(每月第二及第四星期二公休)

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( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=maggieshiba&aid=3929779

 回應文章

ShibaMaggie @ 舊金山
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好像在吃麵包
2010/06/03 10:37
我還是比較喜歡吃薄的
ㄚ熊笨蛋(maggieshiba) 於 2010-06-03 11:04 回覆:

你大嬸的身材,也沒辦法吃,看我吃就好了


蘇小喵
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蜜麻花
2010/05/26 01:44

說到蜜麻花就要推薦一下田中的,前幾天送到友人的愛心,改變我對蜜麻花的印象。原本覺得他會很黏牙,沒想居然意外好吃!

聽說田中蜜麻花是網路上團購有名的商品呢,身在彰化居然能直接買到,覺得太幸福了。

帶點青色蔥花灑在裹著糖的麻花上,那種脆口跟微甜,真是會一包接一包吃完為止><


ㄚ熊笨蛋(maggieshiba) 於 2010-05-26 14:25 回覆:

田中蜜麻花第一次聽到,列入我好吃清單裡面

下次有機會要來企買來吃看看


蘇小喵
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老街
2010/05/25 15:29

其實現在很多老街已經被外來商業侵蝕,很多都失去老街的特色跟原本的樣貌,還滿可惜的。

老街上有間怡古齋,他的冰麵茶很好喝唷!採冰沙方式混著麵茶,上頭放有一顆顆爆過的米香,我覺得挺美味的,連我平常不太吃麵茶的人,都忍不住想再來一杯了。

鹿港很多好吃的都在他們的民族路上的市場,像是生炒五味、龍山魷魚肉羹(我好愛他裡頭炸得硬硬的肉塊)、蔡澤記水晶餃、阿婆麻糬、芋圓、鴨肉羹等等,糕餅的話有朝和餅舖,我同學特愛他的一口酥,雖然玉珍齋也有販賣,不過聽說多了頗重的杏仁味,對於不愛杏仁的人可以選擇朝和餅舖的。

如果要吃王罔麵線糊,就要繞到第一市場後面了,位在公園路與民族路上的轉角,也是不錯吃唷!


ㄚ熊笨蛋(maggieshiba) 於 2010-05-25 21:52 回覆:

哇~~~妳講的那些看起來好好吃,下次去鹿港要仔仔細細的在妳家爬文了。

我覺得玉珍齋的一口酥普普通通,但我超愛他們的蜜麻花,上次去鹿港看到門市有賣蜜麻花,就很衝動的買了5包回來,那5包三兩下就被我們給吃光了。


小顏
鹿港不只牛舌餅好吃
2010/05/25 14:20

我今年過年去鹿港朝聖啦

距上一次到鹿港已超過二十年

吃到非常驚艷

麵茶包子......

要不是正減肥中額外克制

我一定街頭吃到巷尾

ㄚ熊笨蛋(maggieshiba) 於 2010-05-25 15:13 回覆:

老師過年去沒有擠死人嗎?

鹿港規劃之後,感覺還不賴

至於吃的,我覺得老街那邊沒什麼,很一般


蘇小喵
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咖啡口味
2010/05/24 12:05

從大二開始跑鹿港後~這間牛舌餅我就常常吃~特別是咖啡口味的~總覺得那味道很香濃~

後來意外發現鹿港有間在地的牛舌餅叫明豐珍~只堅持做原味~也相當好吃~

不過地址並不在鎮內~可能要有車會比較好買~之後會寫這間的食記~有興趣也可以來看看^^


ㄚ熊笨蛋(maggieshiba) 於 2010-05-25 15:10 回覆:

你家好多吃的

改天要出遊的時候,再來去你家挖寶

等你的明豐珍牛舌餅ㄛ