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蜜漬小蕃茄
2009/11/08 14:56:41瀏覽3391|回應19|推薦58
假日,在家洗廚房
洗得好乾淨.....
嗯.... 既 然洗的很乾淨
就要善盡其用它囉!

前幾天做了道冰糖蜜漬蕃茄
家長都說好吃極了
今天又做了更多...
不藏私,今天po上來與大家分享

材料:小蕃茄、冰糖、酸梅、蜂蜜


洗乾淨備用,先稍一鍋熱水,水無須很多,高度可以醃過蕃茄即可

在蕃茄底部劃十字,以利熱水燙過後好剝皮

熱水燙過剝好皮的小蕃茄

有點軟軟的樣子...

冰糖加點水熬到冰糖化掉加入酸梅梢為煮一下,記得用小火喔!

待涼後,加入七湯匙的蜂蜜攪拌〈可依個人喜好斟酌〉

用密封罐或是玻璃罐裝起來,放入冰箱三天入味
本來有點軟的蕃茄竟然變得有點脆脆的喔!
有蜂蜜的香味與酸梅的微酸....
可以當零食,可以當飯後水果!讚....
你一定要試試看喔!不然.....對不起我啦!
( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=kiki123900&aid=3478284

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rose billing
等級:7
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澳洲現在很熱應該做些當零嘴ㄋ
2010/01/04 19:04

 


資深牽牛花
等級:8
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謝謝了
2009/11/30 19:48
一定要試試看
魏承頤(kiki123900) 於 2009-12-01 11:27 回覆:

多做一些放在冰箱裡

不過好像比較適合夏天

口感很特別喔!有點脆脆的感覺

酸酸甜甜的,讚!

趕快去做,做好端盤過來嚐嚐


法香
好好吃喔~~
2009/11/16 19:03

        看的我都留口水了~~~~你真厲害ㄟ!

魏承頤(kiki123900) 於 2009-11-18 00:01 回覆:
雕蟲小技
哈哈哈哈哈


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好 好 好
2009/11/10 00:52
這好 這好主意 到時可要通知我一聲嘿
魏承頤(kiki123900) 於 2009-11-10 01:36 回覆:
那我們就定一個週日中午
找好想去查老師家簽書的ㄧ起去囉!
訂好時間,一定通知妳喔!


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堇頤 晚安
2009/11/10 00:42

看起來好好吃喔 兔子也要吃 留點給偶啦

堇頤 手好巧ㄟ

魏承頤(kiki123900) 於 2009-11-10 00:45 回覆:
脫兔妹妹啊!
你想吃有啥問題啊!
到時,
查老師開簽書會我做一堆帶給大家嚐嚐
你說如何?

亞莎崎~釜山就該這樣慢慢玩2
等級:8
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="+
2009/11/09 16:05

^"^~~可不可以請狐狸媽媽代勞呢?O?

狐狸.....+"+||心裡想吃,卻希望有現成的耶!!

^O^午安!!

願我心中的美人今天有愉快的一天喔!!


魏承頤(kiki123900) 於 2009-11-10 00:32 回覆:
谁做都可以啊!
請狐狸媽媽做,記得要貼照片給我看喔!
哈哈哈哈!看看能得幾分
今天帶去給女兒跟兒子吃
他們都很驚艷說好好吃喔!
還要我上網去賣,哈哈哈哈
我才不要...自己要吃自己做啦!

陳文錫~就是忙
等級:8
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蕃茄
2009/11/09 11:48

還是習慣生吃蕃茄耶~~

好像偶這年紀要多吃才好....呵呵


本來就沒有,何必去強求;冷暖人間情,點滴在心頭。
魏承頤(kiki123900) 於 2009-11-10 00:34 回覆:
只是燙一下啦!
還是跟生的ㄧ樣好吃耶!
多了不同滋味
吃在嘴裡,層次很多樣
說不出的滋味喔!
不做很可惜啦!

大虎
等級:1
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我來要小蕃茄了
2009/11/09 11:05

我來要<小蕃茄>了

妳的<手藝>真好!

看了令人流口水

不愧稱之為<廚藝大師>

何時開班授課?

我第一個報名

不過妳好像不是學<廚藝>的

佩服! 佩服!

魏承頤(kiki123900) 於 2009-11-10 00:37 回覆:
如果,
你要報名上課我一定收
但是,請先加入會員
我的“手藝”還很多喔!
你可以慢慢學....到老
呵呵
謝謝你讚美,挺開心的

魏承頤(kiki123900) 於 2009-11-10 00:38 回覆:
給了地址都可以送你們啦!


心情出口
等級:8
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妳的推薦一定囋!
2009/11/09 07:39

因為有酸梅加味, 讓我非常想嘗試!  謝了!

魏承頤(kiki123900) 於 2009-11-10 00:40 回覆:
要試試看喔!
今天帶去給女兒及兒子吃
還有些朋友在場
大家都說很好吃
還慫恿我網拍去賣
天啊!我才不要咧


七琴
等級:8
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2009/11/09 06:35

我改天試試看

不想對不起妳柳

感謝感謝囉~


魏承頤(kiki123900) 於 2009-11-10 00:44 回覆:
哈哈哈哈哈
好乖的琴妹啊!
若能把梅漬蕃茄在法國發揚光大
嗯~~~我會很開心的
到時候請小弟去你家吃
呵呵

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